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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 02:18

J' ai trouvé cette recette sur le super blog de " quand Nad cuisine " , très rapide à faire et qui a été apprécier par toute ma famille !!!

 

     100_3760.JPG

 

- 140 gr de pralinoise

- 50 gr de chocolat noir ou au lait

- 75 gr de beurre

- 250 gr de lait concentré sucré " Régilait

 

Mettre les 2 chocolats en morceaux avec le beurre et faire fondre au micro-ondes, par palier de 30 s en remuant entre chaque, pour obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter le lait concentré, bien mélanger et mettre en pot.

Laisser à température ambiante pour garder l'onctuosité de la pâte à tartiner.

C'est une recette que je vais garder sous le coude car elle est vraiment très bonne !!!!

 

                 

 

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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 13:52

 

JE VOUS OFFRE UN PETIT BRIN DE MUGUET NANTAIS !!!!! 

 

                             

BON JEUDI !!!

                    

 

 

                 

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Published by naty - dans bla...bla
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20 avril 2014 7 20 /04 /avril /2014 12:11

Bon je suis un peu en retard pour la publication de l'article mais bon vaut mieux tard que jamais !!

Voilà la gâteau réalisé pour pâques avec l'aide de mon fils Nathan et la décoration faites par le papa !!

Cette recette vient du blog  " les délices de Mimm "

 

     100_3785.JPG

 

 

- Pour le gâteau:

 - 200 gr de chocolat à 70% de cacao

 - 200 gr de beurre

 - 4 oeufs

 - 200 gr de sucre en poudre

 - 100 gr de farine

 

Pour le glaçage :

 - 120 gr d'eau

 - 150 gr de sucre

 - 50 gr de cacao amer

 - 100 gr de crème

 - 3 feuilles de gélatine

 

Pour la déco :

 - 1 poule en chocolat

 - des petits oeufs au chocolat

 - chocolat blanc et au lait râpés pour faire le nid

 

Préchauffer le four th. 210°.

Faire fondre au bain marie le chocolat et hors du feu , ajouter le beurre, bien mélanger pour obtenir une texture bien lisse.

Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre, verser le mélange dans le chocolat, ajouter la farine , bien mélanger.

Faire monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolat.

Beurrer le moule, verser la pâte puis enfourner pendant environ 30 mn.

Laisser refroidir.

Préparer le glaçage, en mettant à ramollir la gélatine dans un bol d'eau.

Préparer le sirop avec l'eau et le sucre, ajouter le cacao, mélanger bien tout en portant à ébullition, verser la crème puis la gélatine bien essorer, mélanger puis laisser tièdir.

Verser le glaçage encore tiède sur le gâteau et lisser rapidement, bien laisser refroidir.

Pour la déco, râper le chocolat au lait et le chocolat blanc avec un économe et les mettre au centre pour faire un nid, déposer la poule en chocolat et quelques oeufs et voilà c'est finis !!

vraiment excellent et facile à faire !

 

               


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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°329, donc j'ai pioché une recette chez " Mely " et quelques grammes de gourmandises " prendra une recette chez moi !!!

 Mon choix c'est porté sur cette omelette qui est apparement célèbre aux Etats- Unis

 

    100_4170.JPG

 

Ingrédients (pour 1 omelette) :

- 3 oeufs
- 100 gr de jambon et/ou bacon
- 1 oignon
-  poivron
- 30 gr de cheddar
- beurre
- harissa
- ail
- sel, poivre

Préparation :

- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir le poivron coupé en petit dés et l’oignon émincé pendant quelques minutes à feu fort jusqu'à transparence.
- Ajoutez le bacon/jambon émincé en lamelles et faites revenir pendant 2 minutes. Réservez.
- Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez et aillez le mélange. 
- Regraissez la poêle vide si besoin et ajoutez les oeufs. 
- Incorporez-y la poêlée oignon-poivron-bacon et laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes, puis à feu doux, 5 minutes environ. 
- Ajoutez le cheddar râpé quand l’omelette commence à prendre et ajoutez un peu de harissa à votre convenance.
- Lorsque les bords sont cuits, soulevez le bord le plus cuit sur le reste et servez lorsque la texture de vos oeufs vous convienne.

Omelette assez gouteuse, ne pas mettre trop de harissa , à déguster avec une petite salade d'endives , un vrai régal !!!

 

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Published by naty - dans repas complet
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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 14:22

Voilà ma version galette des rois briochée !!

C'est trop bon et quels plaisirs d'apporter le plateau et de dire c'est moi qui l'ai fait !!!

    003.JPG

 

- 85 ml de lait

- 350 gr de farine

- 2 oeufs + 1 jaune

- 4 CAS de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger

- un peu de rhum

- 70 gr de beurre

- des fruits confits

- du gros sucre

 

Mettre tous les ingrédients, sauf le gros sucre et les fruits confits, dans la MAP programme " pâte ", quelques minutes avant la fin, ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits.

Une fois terminé, dégazer la pâte et former un trou , en faisant tourner la pâte avec votre doigt.

Laisser reposer votre pâte pendant 1 h, recouverte d'un linge propre.

Préchauffer le four th.3/4, badigeonner votre couronne avec un jaune d'oeuf, saupoudrer de gros sucre et décorer avec les fruits confits.

Enfourner et laisser cuire environ 20 mn.

Recette qui vient de chez " Céci " !!!

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Published by naty - dans viennoiseries
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 12:00

        

                 Mendiants aux chocolat 

                     -000406-.jpg

 

 

- 250 gr de chocolat noir

- 100 gr de fruit confit

 

Faire fondre le chocolat au bain marie, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposez une petite galette de chocolat, déposez sur le dessus des fruits confits et laissez dircir à température ambiante.

 

Vous pouvez aussi y mettre des fruits secs comme noisette, noix, raisin enfin se qui vous plairas.

 

Surtout si vous avez des gourmands à la maison , mettez vos mendiants dans un endroit loin de leur portée  !! 


 

 

               

 

 

 

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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 23:30

Voilà ma recette qui participe au défi sur le " safran " une épice que je n'ai jamais utilisé jusqu'à ce jour,  proposer par Stéphane du site recettes.de que je remercie de me l'avoir envoyer et fait connaitre  !!!

 

- 4 pavés de saumon

- 1 bouquet de cerfeuil, moi j'en ai pas trouvé donc c'est du sec

- 1 citron vert

- 125 gr de beurre 

- 3 pistils de safran en filament par personne

2 CAS d'huile d'olive

- sel et poivre

 

     100_4184.JPG

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle et disposez les pavés de saumon du côté peau, 3 à 5 mn de cuisson puis 1 mn environ de l'autre côté.

Prélever quelques zestes de citron vert et pressez - le, réservez.

Couper le beurre et faites chauffer doucement, écumer, puis ajouter le safran, 4 CAS de jus de citron, réservez sur feu très très doux.

Disposer le saumon sur des assiettes bien chaude, arroser de beurre de citron safrané et garnisser avec une bonne dose de cerfeuil, servir bien chaud accompagner d'une purée de pommes de terre au céléri, ou nature avec un filet d'huile de truffe. 

 

 

 


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Published by naty - dans poissons
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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 23:32

Cela faisait un petit moment que je n'avait pas publier, voilà je reviens peut-être pas tous les jours car faut que je me remette à cuisiner et refaire mes tours sur les blogs des copinautes !! 

Voilà le top recettes les plus consulter sur mon blog !!

 

1) Panier gourmand de noël :

 

  100 2126

 

2) Produit ménager fait-maison :

 

  100 1843


3) Oeufs au lait en MultiDélices :

 

  100 3263

 

4) Produit lave-vaisselle au citron :

 

  010

 

5) Super détachant pour le linge :

  

  100 1836

 

                

 

 

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Published by naty - dans bla...bla
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 11:28

J'ai reçu ce pot de sauce à tester et bien on peut dire que c'est un test très réussi car toute la famille à adorer !!

 

100_4174.JPG

 

- 1 pot de sauce Tikka Masala " Patak's "

- des escalopes de poulet

- un peu d'huile d'olive

- des petits oignons nouveau

 

Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, les oignons nouveau, laisser cuire un peu et ajouter les escalopes coupés en morceaux, mélanger , faire saisir  la viande et verser le pot de sauce Tikka Masala, bien mélanger et laisser mijoter environ 15 mn.

Vous pouvez ajouter un peu de crème juste avant de servir, moi j'ai laissé nature, servir avec du riz ou bien comme ici , des spaghettis.

 

   100_4175.JPG

 

BON APPETIT !!!!

 


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Published by naty - dans viande
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 10:40

Mon petit mari adore les paninis, bon les enfants aussi bien sûr mais ils en voulaient des fait-maisons, donc voilà je lui est offert l'appareil pour en faire.

Pour l'instant c'est du pain à panini acheté mais je suis à la recherche de la recette si vous avez ça sous la main hésitez pas à me le faire savoir. 

 

   100_3844.JPG

 

- des pains à panini

- des rondelles de tomates

- des feuilles de laitue

- du jambon ou du rôti de porc

- du fromage à raclette

- ketchup ou mayo selon vos goût

 

Couper le pain en deux , mettre la sauce de votre choix puis disposer le fromage, la salade, les rondelles de tomate et votre jambon, remettre un peu de fromage et mettre l'autre moitié du pain.

Mettre dans l'appareil à panini quelques instants, servir bien chaud accompagnés d'une salade verte , c'est très rapide à faire pour un soir c'est nickel !!

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Published by naty - dans repas complet
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