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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 22:31

Une tarte rapide à préparer pour un soir, accompagner d'une petite salade de mâche .. excellent !!!

 

     100_3299.JPG

 

- 1 pâte feuilleté

- 1 bûche de chèvre " SOIGNON  "

- 2 oignons

- 2 CAS de crème fraîche

- 2 à 3 CAC de miel liquide

- un peu de muscadet

- sel et poivre

- gruyère râpé

 

Couper en lamelle fine les oignons, les faire revenir dans une poêle avec un fond de muscadet, lorsque les oignons sont dorer, ajouter le miel, mélanger .

Disposer la pâte feuilleté dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette.

Etaler une couche de crème fraîche sur la pâte, ajouter les oignons puis disposer le fromage de chèvre couper en petits dés.

Parsemer d'une couche de gruyère râpé et enfourner à 210° pendant 15 mn environ mais surveiller en fin de cuisson .

 

Cette recette est proposé par Amel.B sur recette approuvées !!

 

 

                       

 

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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 01:37

Ma maman m'a ramener de la citrouille toute prête, couper et mis en sachet , j'ai juste à la mettre au congèle !!!

Pour changer de la soupe soit version sucrée ou salée, j'ai donc décider de tester cette petite tarte , c'est super bon, j'en ferais d'autres sans aucun problème !!!!

                100_1905.JPG

 

- 600 gr de citrouille

- 1 pâte feuilletée

- 1 oeuf

- 1 gousse d'ail

- 2oo gr de lardons

- 20 cl de crème fraîche

- du gruyère râpé

- du sel, du poivre

- de la noix de muscade


Faire cuire la citrouille pendant 10 mn, puis égouttez - la bien.

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Dans un saladier, écrasé la citrouille, ajouter l'ail finement haché, l'oeuf et la crème, ajouter les lardons et mélanger bien, saler , poivrer et ajoutez la noix de muscade , mélanger à nouveau.

Disposer la pâte dans le moule à tarte , piquez - la et versez la préparation et parsemez avec du gruyère râpé.

Mettre à four chaud th. 6/7 pendant environ 1 heure, surveiller la cuisson vers la fin.

La prochaine fois , je rajouterais des oignons que je ferais cuire avec mes lardons.

Cette recette vient de chez " 750 grammes "

 

                    

 

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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:00

Pour ma 30 èmes participations au jeu inter-blog organisé par Sorcilili et mellebanane , cojocano !!!!                     

                                     logo.png 

 

Un petit jeu, ou je prends plaisirs à participer  et j'espère que cela continuras !!!

 

Donc:  " mon carnet de recettes  " vient me piocher une recette et  moi je vais piocher une petite recette chez : " Isa ". 

 

 

j'ai trouvé cette astuce très pratique quand on tombe en panne de curry donc je vous propose la réalisation que propose " ISA " 

 

Il vous faudra :

  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café de graines de moutarde
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°82, donc j'ai pioché une recette chez " Angélique " et " Plaisir et équilibre " prendra une recette chez moi !!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

 

            Tarte au boudin et aux pommes

 

 

     100_3448.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- 2 boudins noir

- 4 pommes

- sel et poivre

 

- Préchauffez votre four à 200 degrés.

- Démoulez votre pâte dans un plat adapté. Piquez la avec une fourchette. 

- Pelez et coupez en dés vos pommes. Mettez les dans une poêle avec un fond d'eau et couvrez pendant une dizaine de minutes. Une fois la dizaine de minutes passée, mixez avec un mixeur à bras pour réaliser une petite compote. Ne sucrez surtout pas.

- Placez votre compote au fond de votre pâte. Soupoudrez d'un peu de sel et de poivre.

- Enlevez la peau des boudins et coupez les en rondelles. Puis placez les sur la compote.

- Enfournez pendant 25 minutes.

 

                          

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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 13:20

Une tarte très rapide à préparer mais perso je trouve la féta un peu trop fort niveau goût !!!

 

     100_2997.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- du fromage féta

- 2 petites courgettes

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- sel et poivre

- du gruyère râpé

 

Etalez la pâte feuilletée et la disposez sur un plat à tarte, piquez - la avec une fourchette, coupez des rondelles de courgettes très fines et disposez - les sur la pâte.

Coupez la féta et la mettre sur les courgettes.

Battre les oeufs, la crème liquide et le lait, salez et poivrez er versez le mélange sur la tarte.

Parsemez d'un peu de gruyère râpé et mettre à four chaud th. 180° pendant environ 30 mn.

Cette recette est proposé par Patricia.P sur recette approuvées !!

 

                      

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 10:51

Pour un soir avec une petite salade c'est super bon !! 

 

     100_3228.JPG     

 

- 1 pâte feuilletée

- du brie

- de la moutarde

- 2 oignons

- 3/4 CAS de crème fraîche

- sel, poivre et ciboulette

 

Etalez votre pâte feuilletée, piquez - la avec une fourchette , étalez une bonne couche de moutarde.

Coupez les oignons en lamelles et les disposez sur la pâte, coupez le fromage, ici du brie en tranche et les mettre dessus les oignons.

Dans un saladier, mettre la crème fraîche, salez et poivrez puis ajoutez de la ciboulette ainsi que d'autres épices de votre choix.

Versez la préparation sur le fromage et mettre à four chaud 200° pendant 30/35 mn.

C'est vraiment super bon, je vous conseille de la tester !!!

recette proposée par Vanessa.B sur " recettes et approuvées" !!! 

 

                      

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 08:31

Je voulais faire une tarte aux poireaux et j'ai mis mon nez dans le frigo et cela devient une tarte méli-mélo !!!

 

    100_2451.JPG

- 1 pâte feuilletée

- du poireau

- du saumon fumé

- 1 mozzarela

- 3 oeufs

- 2/3 CAS de crème fraîche

- 1 oignon

- sel et poivre

- de la ciboulette

 

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les poireaux coupés en rondelles, l'oignon en lamelles, salez et poivrez.

Etalez votre pâte feuilletée et la disposez dans un plat à tarte, piquez - la avec une fourchette.

Egouttez les poireaux et l'oignon et disposez la préparation sur la pâte feuilletée.

Battez les oeufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette et versez sur la préparation, disposez des lamelles de saumon fumé et des tranches de mozzarella.

Enfournez th. 5 pendant 20/25 mn.

Servez bien chaud avec une petite salade verte !!

BON APPETIT !!!!

 

                  

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 09:13

Une petite recette super facile et très rapide pour un soir avec une petite salade verte , c'est parfait !!!

C'est une recette que j'ai trouvé ici !!

              100_2488.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 boîte de thon

- 1 petite courgette

- 1 oignon

- 1 tomate

- 1/2 poivron

- huile d'olive de chez " SICILE GOURMANDE "

- du sel et du poivre

 

Coupe tous les légumes en fines lamelles.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquez - la avec une fourchette, puis disposez les légumes successivement.

Verser un filet d'huile d'olive, poivrer et saler légèrement.

Faire cuire pendant 15 mn th. 5/6.

Pendant ce temps, ouvrir et égoutter la boîte de thon.

Au bout des 15 mn, ajouter le thon émietter et remettre à cuire pendant 15 mn.

Servir avec une petite salade verte !!!

 

BON APPETIT !!

 

                         

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 23:59

article rééditer !!!

Une recette vraiment très sympa pour un soir, accompagné d'une petite salade verte !!!

 

        100_1552.JPG

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

- 2 aubergines

- du fromage de chèvre bûche "" SOIGNON ""

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 4 CAS d'huile d'olive

- 1 CAC de maïzena

- 2 pincées de thym

- sel et poivre


 

- TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

 

PREPARATION :

 

Passez les aubergines sous l'eau et coupez-les en cubes.

Faites-les dorer dans l'huile d'olive pendant 5/6 minutes.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Battez les oeufs avec la maïzena, la crème et le thym, salez et poivrez.

Mettre les aubergines dans le fond des moules , ajoutez le fromage de chèvre "" SOIGNON "  , coupé en petits morceaux, versez la préparation crémeuse et enfournez pendant 15 minutes.

Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre

 

                  



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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 10:10

En allant faire mon petit tour sur les blogs  des copinautes, je suis tombé sur la recette de " quiche aux poivrons" proposé par " Oum mouncif rayan" du blog " bienvenus sur ma table " !!!

 

    006.JPG

 

- 3 poivrons

- 2 oignons

- 1 pâte feuilleté

- 3 tranches de jambon blanc

- 2 tomates

- du sel et du poivre

- du persil

- 2 oeufs

- 3 CAS de crème fraîche

- du fromage râpé

 

Mixez les poivrons, les 2 oignons et le jambon , faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Mettre à égoutter et laisser refroidir un peu.

Disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez - la avec une fourchette, garnissez avec le mélange poivron - oignon et jambon.

Coupez les tomates en rondelles et disposez - les sur la garniture.

Dans un saladier , cassez les oeufs et les battre en omelette, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et verser sur le mélange.

Parsemez de fromage râpé et enfournez th.5 pendant une vingtaine de mn.

 

    007--2-.JPG

 

C'est super délicieux accompagner d'une salade verte pour un soir, très rapide à préparer, recette à refaire sans problème !!


BON APPETIT !!!

 

                      

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