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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour rapide  n° 91, donc j'ai pioché une recette chez " Jen75  " et " Zaza " prendra une recette chez moi !!!

 

Et c'est mon petit mari qui les a faites !!!!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

                    Crème chocolat façon Danette

 

 

 100_3656.JPG

 

- 50 cl de lait

- 25 gr de maïzena

- 80 gr de sucre en poudre

- 45 gr de cacao amer

 

Mélanger le sucre, le cacao et la maïzena puis ajouter 8 cl de lait, bien mélanger au fouet.

Faire bouillir les 42 cl de lait restant , retirer du feu puis verser progressivement la préparation sans cesser de fouetter, remettre sur feu moyen et laisser cuire quelques minutes pour qu'il s'épaississe.

Mettre en pots et laisser refroidir avant de mettre au frais.


Vraiment très simple , rapide à faire et vraiment excellente !!! 

 

                               

 

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J'ai déja reçu mon premier paiement  !!! 

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine ", donc j'ai pioché une recette chez " Fawzia  " et Vanoche  " prendra une recette chez moi !!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

 

                        TIRAMISU A LA FRAISE

 

 

    100_3096.JPG

 

500 g de fraises

- 500 g de mascarpone

 - 6 œufs

 - 200 g de sucre en poudre

 - 2 sachets de sucre vanillé

 - 12 spéculos 

 - 3 CAS de sirop de fraise + 1 cuillère à soupe d'eau

 

Laver  les fraises, en garder quelques unes entières pour la décoration.

 Mixer au blender 150 g de fraises pour faire un coulis en rajoutant 40 g de sucre en poudre et 1/2 jus

de citron, le reste des fraises les couper en tout petit morceaux.

 Préparer un jus au sirop de fraises et lui rajouter 1 CAS d'eau pour imbibé les spéculos.

 Après avoir mélanger tous les ingrédients, jaunes d’œufs, sucre , sucre vanillé et mascarpone

 Battre les blancs d’œuf en neige .

Mélanger délicatement à la spatule les blancs d’œuf en neige à la préparaation.

Dresser les verrines en commençant par tremper les  spéculos dans du jus de sirop et les placer au

fond des verrines.

Verser au moins 3 CAS de coulis de fraise sur les spéculos.

Et continuer avec les spéculos, fraises coupées, la crème et finir par un coulis de fraise et une fraise

au milieu.

Mettre au frais au moins une journée .

 

                           

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 09:10

Après la version de " flamby à la framboise " que j'avais trouvé chez Cojocano  , j'ai quand même réalisé celle avec du caramel, bon toujours pas réussi mon caramel liquide !!

 

     100_2993.JPG

 

- 1/2 l de lait

- 1 CAS d'arôme vanille

- 3 CAS de sucre

- 2 gr d'agar agar

- du caramel liquide

 

Mélanger le lait, le sucre, l'arôme et l'agar agar, puis porter à ébullition et laisser cuire 3 mn.

Verser du caramel liquide dans le fond du moule et remplir avec le mélange chaud.

Laisser refroidir et mettre au frigo avant de déguster !!

 

 

                   

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 13:36

Je fais souvent de la semoule en dessert mais cette version tout le monde l'a adorer !!!

 

     100_3049.JPG

 

- 1 l de lait

- 40 gr de " sucre ligne et stévia "

- 120 gr de semoule fine

- 80 gr de chocolat " poulain "

- 100 gr de beurre

 

Mettre le lait, le beurre, le sucre et le chocolat à bouillir, quand votre lait est à ébullition, verser la semoule, bien mélanger.

Mettre en pots et laissez refroidir avant dégustation !!

Avec le beurre, il est onctueux et ne fait pas trop compact , recette de Sandrine sur " recettes et approuvées " .

 

                     

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 09:57

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

La recette de flamby de cojocano me tentait bien mais chez nous , le caramel c'est pas notre parfum préférer donc j'ai opté pour une version à la framboise !!!

Le verdict sera pour ce midi , je vous tiens au courant du résultat et vous mettrais la photo une fois démoulé !!!!!

 

                   100 1081

Pour 5 pots :

 

- 1/2 l de lait

- 1 CAS d'arôme framboise

- 3 CAS de sucre

- 2 gr d'agar-agar

- 2/3 gouttes de colorant alimentaire rouge

- du coulis de framboise

 

Faites chauffer le lait avec le sucre , arôme , l'agar-agar , ajouter le colorant alimentaire rouge , bien mélanger , porter à ébullition et laisser cuire pendant 4/5 mn.

Mettre du coulis de framboise dans le fond des pots puis recouvrir avec le lait chaud.

Mettre au frigo pendant 3 ou 4 h .

Démouler et déguster !!!! voilà c'est prêt !!!

  

            100 1079                 

                  


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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 13:23

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

Etant devenu une fan de la sauce caramel à la fleur de sel, suite au jeu inter-blog ,  j'ai voulu tester avec des yaourts. 

Faire une sauce caramel , vous trouverez la recette dans le lien ci-joint:

 

http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com/article-2-eme-participations-jeux-inter-blog-53011023.html

     100 0124 

 

Pour les yaourts:

 

- 1 l de lait

- 1 yaourt nature

- 1 pot de lait en poudre

- la sauce caramel 

 

Mettre la sauce caramel à la fleur de sel dans le fond des pots. 

Dans un saladier mélanger , le yaourt , le lait en poudre et le litre de lait

et versez votre préparation dans les pots et en yaourtière pendant 9 h.

 

Mettre au frais un minimum de 3h.

 

 

 

Voilà TRND est de retour de vacances et un nouvelle essai de produit va avoir lieu pour ceux et celles que cela tente c'est par la !!

Les nouveaux projets :

         Garnier présente Fructis Pure Brillance, une gamme composée d’un shampooing et un après-shampooing, pour des cheveux purifiés et plus brillants.

 

 

si cela vous interresse c'est par là :

 

 

http://www.trnd.com/fr/inviter/1320272616977349181

 

          

 


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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 10:04

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Silvi , d'habitude je fais un entremet chocolat avec de la poire et petits beurres , ici , alors pour changer du chocolat , j'ai pris de la vanille !!!

 

   100_1708.JPG

 

 

- 1 sachet d'entremet vanille d'habitude je le fais moi-même mais là je suis en panne d'agar-agar  !!!

- 1 boîte d'ananas

- du caramel liquide

 

Préparez le flan comme indiquer sur l'emballage.

Dans un moule à cake ou comme moi des petits moules individuelles, coupez des morceaux d'ananas que vous disposez dans le fond du plat puis recouvrez de caramel liquide, quelques boudoirs et versez votre flan à la vanille dessus.

Laissez refroidir à température ambiante et après au frigo pendant au minimum 2 heures.


 

BON MERCREDI !!!!

 

                 

 

Pour arrondir ses fins de mois, vous aimez écrire , vous avez un peu de temps, voila ce qu'il vous faut !!!!

Rédigez des articles depuis chez vous , et ça marche !!!!

Et si vous parrainnez ça monte encore plus vite !!!!


http://www.wikio-experts.com/signup/from-1927 

 

A BIENTOT sur wikio-experts !!!!!!

 

 

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 06:00

J'ai reçu de mon partenaire DAKATINE , de la pâte d'arachide.

J'ai d'abord goûté sur une tartine de pain et franchement c'est trop bon , j'adore.

J'en ai donc mis dans mes yaourts pour tester !!!   une tuerie !!!

 

         100 1373

 

- 1 litre de lait

- 1 yaourt nature

- 1 pot de lait en poudre

 

Préparez vos yaourts , en mélangeant le yaourt, le lait en poudre et le lait.

Disposez dans le fond des pots, une CAC de DAKATINE .

Mettre en yaourtière pendant 9 heures.

Au frais minimum 3 heures avant de vous régaler !!!!

BON APPETIT !!!

 

NOUVEAU PROJET ET TEST EN COURS  CHEZ TRND :

 

si cela vous interresse c'est par là :

 

 

http://www.trnd.com/fr/inviter/1320272616977349181

 

 

                     2011-04-26_trnd-fr_NIVEA-Baby-Pure-Natural_nouveau-projet

 

 

                 

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 07:00

Une petite envie de yaourt avec des galettes bretonnes et hop sitôt dit sitôt fait !!!!

 

              100_0806.JPG


Pour 7 yaourts :

1 yaourt nature

1 paquet de galettes bretonnes

1 pot de yaourt de lait en poudre

1 pot de yaourt de sucre

7 pots de yaourts de lait entier

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier puis écrasez les galettes bretonnes en petits morceaux , mélanger , puis attendre une quinzaine de minute que les galettes soient tout molles .

Bien mélanger.

Verser en pots et mettre en yaourtière pendant 9h.

Laisser les refroidir puis mettez les au frigo minimum 2h.

BON APPETIT ET BON DIMANCHE !!!!!


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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 22:58

les yaourts multicolores a base de curaçao, crème de cassis , menthe et liqueur de violette.

 

 

1 l de lait

1 yaourt nature

1 pot de sucre

2 pots de lait en poudre

 

mettez dans les pots environ 2 cuillères à café de liqueur de votre choix 

mettez la préparation par dessus et en yaourtière pendant 9 h.

minimum 3h au frigo avant de vous régalez.

 

P180510_17.50.jpg

 

cette recette est tiré du livre "mes petits pots de yaourt" de cathy ytak mais amélioré à ma façon

 

 

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