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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 11:28

J'ai reçu ce pot de sauce à tester et bien on peut dire que c'est un test très réussi car toute la famille à adorer !!

 

100_4174.JPG

 

- 1 pot de sauce Tikka Masala " Patak's "

- des escalopes de poulet

- un peu d'huile d'olive

- des petits oignons nouveau

 

Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, les oignons nouveau, laisser cuire un peu et ajouter les escalopes coupés en morceaux, mélanger , faire saisir  la viande et verser le pot de sauce Tikka Masala, bien mélanger et laisser mijoter environ 15 mn.

Vous pouvez ajouter un peu de crème juste avant de servir, moi j'ai laissé nature, servir avec du riz ou bien comme ici , des spaghettis.

 

   100_4175.JPG

 

BON APPETIT !!!!

 


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Published by naty - dans viande
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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour rapide  n° 95, donc j'ai pioché une recette chez " Sara  " et " Zabelle " prendra une recette chez moi !!!

 

 

                     Un tour en cuisine

 

         Côtelette de porc au beurre moutarder 

 

 

 

    100_3748.JPG

 

- 5 côtes de porc

- origan

- 2 CAS de moutarde

- 100 gr de beurre mou salé

- du persil haché


Faire mariner les côtes de porc dans un peu d'huile avec de l'origan.

Mélanger le beurre avec la moutarde et le persil haché, bien mélanger.

Faire griller les côtes de porc et posez sur chaque côte un peu de beurre moutardé.

C'est vraiment très très bon à refaire !!

 

                   

 

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J'ai déja reçu mon premier paiement  !!! 

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°201, donc j'ai pioché une recette chez " Claude " et Djanisse " prendra une recette chez moi !!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

                                                 Carbonade flamande

 

     100_3480.JPG

 

- 1 kg de viande à bourguignon

- 33 cl de bière brune

- 1 CAS de cassonade

- 1 oignon

- 3 CAS de farine

- 2 CAC de vinaigre de vin

- 2 CAS de moutarde forte

- thym, 1 branche de romarin

- sel et poivre

- 3 tranches de pain de campagne

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse, les faire légèrement blondir puis retirez-les, mettre la viande pour qu'elle prenne une couleur, puis saupoudrez la de farine, mélangez bien.

Ajoutez l'oignon, la cassonade, salez et poivrez.

Ajoutez la moutarde, le thym, le romarin et le vinaigre de vin.

Mélangez à nouveau et versez la bière, mélangez à nouveau et laissez mijoter pendant 1h45.

Coupez les tranches de pain de campagne, tartinez les avec la moutarde et déposez les sur la viande, laissez cuire encore 30 mn.

Si la sauce épaissit trop, ajouter de l'eau.

Servir avec des pommes de terre et une salade verte !!

 

                                                blinkie noel

 

                        

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 14:01

Une recette qui est proposé par Caroline M. sur recettes et approuvées !!

Comme j'ai reçu en cadeau de la moutarde aux cèpes et bien cela à fait l'occasion de tester cette moutarde !

 

     100_3452.JPG

 

 

      

 

- des escalopes

- de la moutarde aux cèpes

- 25 cl de crème fraîche

- 1 oignon

- du sel et du poivre

 

Faire cuire vos escalopes et reservez !

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé, une fois translucide, ajouter la crème fraîche et la moutarde aux cèpes, la valeur de 1 à 2 CAS, salez et poivrez, bien mélangez et ajoutez vos escalopes, laissez environ 5 mn et servez bien chaud .   

 

                                

 

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 12:16

Une recette très simple, pas cher et vraiment très bonne à refaire !!!

 

   100_3255.JPG

 

- 1 rouelle de porc

- 1 oignon

- 2 pommes

- 50 cl de cidre doux " Made in Calvados " 

- 3 CAS de crème fraîche

- du beurre salé

 

Epluchez et coupez les pommes en 4, coupez les oignons en lamelles, faire revenir le tout dans une sauteuse avec du beurre salé, à feu doux.

Reservez dans une assiette et mettre la rouelle  dans la sauteuse, à feu vif, chaque face doit être bien colorées.

Ajoutez les oignons et les pommes, arroser avec le cidre, salez et poivrez, et laissez mijoter pendant 1h/1h30, à couvert.

Ala fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche, bien mélanger et laisser chauffer quelques minutes. 

Servir avec des PDT ou une purée fait-maison !!! c'est un régal !!

Cette recette est proposé par Erica.M sur recette approuvées !!

 

                  

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 11:30

 

Une recette déjà publier  il y à quelques temps et remis ce jour car dimanche c'est ce que nous avons manger !!

c'est toujours aussi bon , je vous mets une photo un peu plus jolie que l'ancienne qui était au tout début de mon blog !!!

           100_3104.JPG

 

Pour 5/6 personnes :


- 4 barquettes de noix de joue de porc

- 3 oignons

- des lardons allumettes

- 1 bières de 33 cl

- 1 cuillère a soupe de miel

- des champignons frais

 

Couper la joue en morceaux, la faire revenir dans de l'huile d'oliveajouter les lardons et les oignons couper en petites tranches.mettez vos champignons, moi j'en ai pas mis beaucoup ,mes enfants n'aiment pas les champignons donc à la place, j'ai fais des patates vapeur et je l'ai est rajouté à la fin des 2 h.

Mettre la bière et le miel.

Laisser cuire a feu doux pendant 2 h.                 

Tout le monde s"est régalé, je pensais en avoir pour aujourd'hui et bah non meme pas !!!

 

 

            

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 11:54

Une recette vraiment très simple à réaliser et assez économique !!

 

    100 2455

 

- du sauté de porc

- 1 oignon

- 1 CAS de concentré de tomate

- 1 CAC de cumin

- 1 CAC de curcuma

- 1 yaourt nature

- 10 cl d'eau

- sel et poivre

 

Faire revenir le sauté de porc dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, le yaourt nature, l'eau et le concentré de tomate, mélangez bien puis ajoutez le curcuma et le cumin, salez et poivrez et laissez mijoter pendant 30 mn à couvert, en mélangeant régulièrement, vous pouvez rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.

Servir bien chaud avec de la semoule !!!


 

                          

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 11:04

Une petite recette vraiment très simple, rapide et délicieuse que j'ai trouvé sur " Marmiton " !!!!

 

    100_2716.JPG

 

- 500 gr de pâte

- 500 gr de chair à saucisse

- de la crème fraîche

- tomate pelée à l'ail fait - maison

- 2 oignons

- fromage râpé

- du ketchup

- sel, poivre 

- du paprika

 

Faire cuire les pâtes.

Faire revenir les oignons coupés en lamelles , dans un peu d'huile d'oilve, ajoutez la chair à saucisse, laissez dorer puis ajoutez les tomates pelées à l'ail, laissez cuire et écrasez les tomates avec une spatule.

Salez, poivrez et ajoutez du paprika, selon vos goûts,  puis ajoutez 3/4 CAS de crème fraîche ainsi que le ketchup.

Laissez réduire tranquillement, puis passer au mixeur, si il y a de trop gros morceaux.

Egouttez les pâtes, mélangez avec la viande et la sauce puis versez dans un plat à gratin, recouvrir de gruyère râpé et mettre au four th.5 pendant 20/25 mn.

Servir bien chaud accompagner d'une salade, c'est super bon !!!! 

 

                           

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 14:39

C'est une recette qui tourne en ce moment sur beaucoup de blog et j'ai trouvé l'idée très sympa, même si mes enfants  sont grand, ils ont trouvé ça super bon et original !!! 

 

    100_2639.JPG

 

- des spaghettis

- des saucisses de strasbourg

 

Couper les saucisses en morceaux assez grand, et piquer au centre les spaghettis, environ 4 par morceaux de saucisses.

Mettre vos spaghettis à cuire comme vous avez l'habitude.

Et voilà !!! c'est prêt !!

Server les spaghettis saucisse avec du ketchup ou bien du gruyère râpé.

J'en ai préparer environ une vingtaine car c'est quand même assez long à préparer , mais c'est excellent le goût de fumé dans les spaghettis !!!

 

                  

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 06:00

Dans mon colis de chez " nature-régions ", il y avait un morceau de braisé, j'ai donc choisis la recette proposé par " 750 gr " et nous n'avons pas du tout été déçu, la viande très tendre et savoureuse !!!

 

     100_2504.JPG

 

- du boeuf braisé

- 2 poivrons

- 1 paquet de lardon

- 1 oignon

- 1 cube de légume

- 3 gousses d'ail

- huile d'olive

 

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon  dans l'huile d'olive,  faites revenir les morceaux de viande et les lardons, ajouter l'ail en chemise et les poivrons.

Verser l'eau et ajouter la tablette de légume, couvrir et laisser cuire pendant 2 h en mélangeant de temps en temps.

J'ai accompagné ce plat avec un riz basmati.

BON APPETIT !!!


 

                       

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