Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de fait-tout-a-la-maison.over-blog.com
  • Le blog de fait-tout-a-la-maison.over-blog.com
  • : le tout fait maison : de la cuisine familial ,a la beauté ,les produits ménagers et le tout à la bonne franquette comme on dit chez nous !!!!!
  • Contact

Texte Libre

Recherche

PARTENARIAT

bandeau sg
ACCEUIL-AROMES2.jpg

 logo carre de boeuf 

 banner galantine

 HDG BANNER 

 

 

 

logo classique mini 

Logo-RP-signature.JPG

logo compresse

 Logo Nature - cie 

 LOGO SIGNE DECO

 ban_carr.gif

 pic

référencement

Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

Ma Page sur Hellocoton 

 

31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 09:45

J'ai voulu tester une autre version de coquille st jacques , j'ai trouvé la version nantaise, donc illiko je teste, logique je suis nantaise !!

Bon perso je préfère quand même la traditionnelle coquille st jacques à la bretonne!

 

     _00_3485.JPG

 

- des noix de st jacques

- 1 verre de muscadet

- 2 échalottes

- 1 gousse d'ail

- 1/2 boîte de champignon

- de la mie de pain

- du persil

- sel et poivre

- de la chapelure

 

Faire revenir les 2 échalottes finement haché dans un peu de beurre, ajouter la gousse d'ail peler et écraser puis ajouter les noix de st jacques puis le verre de muscadet et les champignons.

Mixer le pain avec le persil et ajouter ce mélange dans la poêle, bien mélanger.

Remplir les coquilles de la préparation, recouvrir de chapelure et enfourner environ 15 mn à four très doux, faites gratiné légèrement.

 

                          

 

Vous voulez gagner un peu d'argent, recevoir des produits gratuit , répondre à des enquêtes, parrainez  des personnes, n'hésitez pas à vous inscrire sur Panel Institut :


                             Panel Institut - tests rémunérés     

 

 Pour valider votre inscription, n'oubliez pas de le faire en appelant un n° de téléphone qui vous donneras un code d'accées. Mais je vous garantie que cela fonctionne !!!

 

J'ai reçu mon premier paiement hier !!! 


Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 15:50

Une recette très simple à réaliser soit pour un apéro ou bien tout simplement en entrée accompagner d'une petite sauce ciboulette ou une mayonnaise !! c'est super bon !!


     100_3444.JPG

 

- 1 boîte de chair de crabe " Nautilus

- 1 gousse d'ail

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 50 gr de beurre fondu

- 90 gr de gruyère râpé

- 140 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de piment d'espelette

- sel, poivre et ciboulette

 

Hachez la gousse d'ail et ciselez la ciboulette.

Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette.

Egouttez bien le crabe et retirez le cartilage, pour info avec la boîte de chair de crabe de chez " nautilus" il n'y avait aucun cartilage dedans !!

Emiettez la chair .

Mélangez la farine et la levure, versez les oeufs battus et le lait, bien mélangez, ajoutez le beurre fondu, salez et poivrez, mélangez à nouveau, incorporez le gruyère râpé, l'ail haché , les miettes de crabe et la ciboulette et finir avec la pincée de piment d'espelette.

Mélangez à nouveau et versez dans des moules à canelés et mettre au four chaud à 180° pendant 20 à 25 mn.

Laissez refroidir et demoulez !!

Il ne vous reste plus qu'à déguster avec une petite salade verte !!

 

                              

 

Vous voulez gagner un peu d'argent, recevoir des produits gratuit , répondre à des enquêtes, parrainez  des personnes, n'hésitez pas à vous inscrire sur Panel Institut :


                             Panel Institut - tests rémunérés            

 


 

 

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 16:07

Une recette qui est passer à " un dîner presque parfait " donc ni une, ni deux je vous propose la recette !!!

 

     100_3311.JPG

 

- des petits camemberts

- du miel liquide

- de la chapelure

 

Préchauffer le four à 200°.

Rouler les camemberts dans le miel puis dans la chapelure.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et un peu d'huile d'olive puis y faire dorer les camemberts pendant une quinzaine de minutes, en les retournant régulièrement.

Les disposer dans un plat en verre et les enfourner pendant 5 à 8 mn.

Voilà c'est prêt, vous avez juste à servir accompagner d'une petite salade verte avec des pignons de pin revenu dans la poêle.

 

                         

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 10:46

J'avais reçu une préparation pour pain à la Provençal de  " Mon Fournil ", j'ai donc réalisé une petite entrée très rapide à préparer !!

 

     100_2987.JPG

 

- 1 préparation pain Provençal " Mon Fournil "

- 1 bûche de chèvre

- du miel

- ciboulette

Préparez le pain à la provençal, c 'est une préparation qui est déjà toute prête, vous avez juste à ajouter de l'eau et de l'huile d'olive, bien mélangez et laissez pousser 45 mn dans un endroit chaud, moi je l'avais posé sur mon lave-vaisselle qui était en route !!!

Il vous reste plus qu'à le cuire  pendant 45/50 mn.

Laissez le refroidir, puis coupez des tranches.

Disposez sur la tartine un peu de miel, deux tranches de chèvres et une pincée de ciboulette .

Mettre à four chaud quelques minutes en surveillant bien.

Dégustez bien chaud avec une petite salade de gésiers de volaille !!

Bien sûr, vous pouvez aussi manger le pain nature !!!

C'est simple et en plus c'est extra !! 

 

                  

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 18:07

Beaucoup de courgettes dans votre jardin, voilà une recette qui change, servir bien frais, c'est impeccable vu la chaleur !! 

 

     100_2730.JPG

 

- 1 kg de courgettes

- 20 cl de crème liquide

- 4 oeufs

- 1 bouquet de basilic

- 2 grosses pincées de cumin

- 2 pincées de " 4 épices "

- huile d'olive, sel et poivre

 

Epluchez les courgettes et faire des lamelles dans le sens de la longueur avec un économe, puis les mettre dans de l'eau bouillante avec une poignée de gros sel, les laissez 15 secondes et les disposez sur un papier absorbant.

Coupez le reste de courgette en petit dés, puis les faire revenir dans de l'huile d'olive, salez et poivrez.

Disposez les bandes  de courgettes dans un moule à cake, en laissant dépassez les extrémitées.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, ajoutez le basilic hachés et y ajoutez les courgettes cuite, ajoutez le cumin et le  " 4 épices ", bien mélangez.

Salez et poivrez puis versez dans le moule à cake, rabattre les lamelles qui dépassent sur le dessus et mettre à cuire au bain-marie pendant 40/50 mn th.180, vérifiez la cuisson avec la lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez refroidir et démoulez.

Servir bien frais avec un coulis de tomate au basilic ou à la menthe ou tout simplement avec de la mayo.

C'est une recette qui vient du site " Recettes approuvées ".

 

                 

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 21:00

Une petite entrée très rapide à préparer et vraiment très légère !!

Préparez au micro-onde en 5 minutes !!!!!

 

             100_1427.JPG

- du saumon fumée

- 2 courgettes

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- de l'ail

- 1 CAS d'aneth

- 1 CAS de menthe

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Epluchez l'ail et hachez la, coupez les courgettes en rondelles et mettez les à cuire avec un peu d'huile d'olive, l'ail haché, l'aneth et la menthe .

Une fois bien refroidies, mixer le tout.

Disposez dans le fond des ramequins, une tranche de saumon fumé.

Battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche et mélangez avec la mousse de courgette, bien mélangez.

Versez ce mélange sur le saumon fumé à 1 cm du bord.

Passez les ramequins 5 minutes au micro-onde à puissance maxi.

Démoulez sur une assiette et laissez refroidir.

Vous pouvez dégustez comme ça ou bien avec une petite crème ciboulette ou au citron.

                         

                     

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 20:57

C'est ma salade favorite, celle que je mange très souvent l'été , très fraîche , en plus très rapide et simple à préparer !!!

       100_1563.JPG

 

POUR 2 PERSONNES :

 

INGREDIENTS :

- deux tomates

- des lardons

- de la salade

- des dés de chèvre " SOIGNON " ail&fines herbes

- des pignons de pin


Faites cuire les lardons dans une poêle sans matère grasse.

Mélangez tous les ingrédients puis faites une petite vinaigrette avec du vinaigre balsamique et dégustez !!!

Moi je l'adore cette petite salade !!!!

Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre

     

 

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 16:07

Je réédite cette recette car j'ai eu la chance de recevoir des lentilles vertes du PUY grâce au chef Damien de 750 gr.

 

                                    

Généralement j'achète les lentilles en sachet et bien à partir de ce jour, je n'achèterais que des lentilles vertes du PUY AOP, elles se tiennent super bien à la cuisson et surtout le goût est complètement différent des lentilles les moins cher !!!

 

Une petite recette très simple à faire et très rapide. Je ne pensais pas que l'on pouvait manger des lentilles froide et bien j'en referais car c'est super bon !!!!

 

      100_1835.JPG

 

- 300 gr de lentilles vertes

- des lardons de canard

- 1 oignon piqué de clous de girofle

- 1 bouquet garni

- du persil

- 1 CAC de moutarde

- 2 CAS d'huile d'olive

- 2 CAC de vinaigre xérès

- sel et poivre

 

Mettre les lentilles, l'oignon et le bouquet garni dans de l'eau froide et laissez cuire pendant 30 mn, salez à mi-cuisson.

Préparez la vinaigrette.

Faites revenir les lardons de canardà feu vif et égouttez - les.

Egouttez les lentilles et versez - les dans un saladier, ajoutez les lardons de canard et la vinaigrette, parsemez de persil et quelques rondelles d'oignon nouveau ou d'échalotte.

Servez froid ou tiède.

recette tiré du " cuisine actuelle de septembre 2011 "

 

                    

  

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 12:51

C'est vraiment très facile à faire et tellement meilleur que celui du commerçe !!!

C'est mon premier taboulé maison, je n'en avait jamais fait car je n'aime pas trop ça, et bien là, j'en ai manger .

 

    100_2683.JPG

- 200 gr de semoule

- des feuilles de menthe fraîche, environ 20/30 feuilles

- 1 CAS d'huile d'olive

- des raisins secs

- du maïs

- 1/2 concombre

- 3 tomates

- du jambon en lamelles

- 1 oignon

 

Mettre votre semoule dans un saladier, ajoutez la menthe ciselé, quelques raisins secs et 1 CAS d'huile d'olive, laissez imprégner quelques minute. Mélangez.

Faîtes chauffez l'eau et versez un petit peu d'eau sur la semoule, mélangez et laissez gonfler quelques minutes.

Mélangez à nouveau avec une fourchette, remettre un peu d'eau si votre semoule est encore croquante.

Laissez gonfler et préparez tous vos légumes en petits cubes.

Mélangez votre semoule avec les légumes, bien mélangez, toujours avec votre fourchette. 

Mettre au frais, le mieux est de le préparer la veille, pour une bonne imprégnation de la menthe.

 

                     

 

               

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article
16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 08:00

Article rééditer !!

 

Je voulais essayer de faire une terrine de saumon fait maison , j'ai donc chercher sur le net et j'ai trouvé la recette idéal , très rapide à faire , sur le site de "" 750 gr "".

 

                   100_1018.JPG

 

- 500 gr de saumon soit 3 pavés

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 150 gr de saumon fumé

- sel , poivre

- herbes aromatiques : aneth , ciboulette , persil

 

Mixer tous les ingrédients , sauf le saumon fumé , ajouter les herbes, remixer.

Prendre un moule à cake en silicone , y verser 1/3 du mélange  puis une tranche de saumon fumé puis une seconde couche du mélange puis le saumon fumé et terminer par une autre couche du mélange.

Mettre le moule au bain-marie , le couvrir de papier d'alu puis au four 45 mn th.5 à four bien chaud.

Puis 5 mn sans le papier d'alu.

Laisser refroidir et mettre au frigo puis démouler !!!!!!


 

                          

 

                  

 

Repost 0
Published by naty - dans entrée
commenter cet article