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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 15:21

Article rééditer !!!

Allez c'est repartis pour des petites glaces très gourmande , recette qui vient de chez "" COJOCANO ""  !!!!!

 

                      100_1565.JPG

 

- 20 cl de crème liquide

- 1 gousse de vanille de chez " LORD - VANILLA "

- 1 boîte de lait concentré non sucré

- 2 CAC de maïzena

- 100 gr de sucre glace

- des smarties

 

Faites chauffez la crème avec la gousse de vanille fendu en 2 et laissez infuser jusqu'à ce que cela refroidisse.

Mettre au frigo pour que la crème vanillée soit bien froide.

Mélangez tous les ingrédients sauf les smarties, mettre en sorbetière pendant 30 mn.

Ecrasez les smarties et ajoutez-les 5 mn avant la fin , pour qu'il se mélange bien.

Versez en bac et au congèle pendant minimun 3 heures avant de déguster !!!

Elle est trop trop bonne !!!

 

                 

 

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 11:50

il y a quelques temps j'ai reçu de mon partenaire " Les fleurons d'APT " un superbe colis sur le thème des cerises, j'en ai profité pour tester une petite recette de glace à la cerise avec du sucre Stévia, elle est extra !!!! 

      100_2687.JPG

 

- 1/2 l de purée de cerise " Fleurons d'APT"

- 80 gr de sucre Stévia

- 1 yaourt nature

- 70 gr de cerises confites " Fleurons d'APT "

- 10 cl de crème liquide

 

Mélangez la purée de cerise avec le sucre STEVIA, le yaourt et la crème liquide, versez en sorbetière et faire prendre la glace pendant 15/20 mn, 5 mn avant la fin , ajoutez des cerises confites coupés en petits morceaux.

Versez en bac et mettre au congèle un minimum de 4 h.

Bonne dégustation !!!

Je remercie " Les Fleurons d' Apt " pour se superbe colis, d'autres recettes sur la cerises vont bientôt arriver !!!

 

     100_2679.JPG

 

 

                       

 

             

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 13:34

Article rééditer !!!!

 

Que diriez vous d'un bon petit dessert , très calorique et super gourmand !!!!!

Faîtes par Stéphane pour notre dessert de ce midi !!!

 

                                100_0508.JPG

1 banane

1 boule de glace vanille

1 boule de glace chocolat

de la chantilly

de la sauce chocolat

Couper la banane en deux , ajouter vos boules de glace un petit peu de chantilly et une petite sauce chocolat :

Faire fondre du chocolat en tablettes et ajouter un peu de crème liquide pour refroidir la sauce et verser sur votre glace et banane.

BON APPETIT !!!!!

 

                         

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 12:57

Après avoir fait mon sirop de menthe, ici, j'avais l'impression que j'avais encore plus de menthe dans mon jardin qu'avant, j'ai donc trouver une recette de glace avec des feuilles de menthe fraîche , ici !!!!

 

    100_2646.JPG

 

- 50 cl de lait

- extrait de vanille

- 4 jaunes d'oeufs

- 10 branches de menthe

- 100 gr de sucre

- 70 gr de chocolat noir

- du colorant vert de chez " la fée régime "

 

Faire chauffer le lait et la vanille jusqu'à ébullition, puis éteindre le feu et plonger les branches de menthe, bien laver.

Laisser infuser pendant 30 mn, puis retirer la menthe et remettre à chauffer.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait, bien fouetter, verser le mélange dans le lait vanillé et faire chauffer jusquà ce que le mélange épaississe.

Incorporer le colorant vert , bien mélanger et laisser refroidir.

Une fois bien refroidis, mettre en sorbetière pendant 20 mn, ajouter le chocolat haché et laisser encore tourner 5 mn, verser en bac et hop au congèle !!!

Le goût est beaucoup plus pronnoncé que celle que j'avais fait, ici , avec du sirop de menthe du commerçe !!!

 

                          

 

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 07:30

article rééditer !!!!

 

Aujourd'hui pas de recette, je suis dans la préparation des gâteaux pour l'anniversaire de mon petit mari !!!

Avec le retour de la chaleur, c'est préparation de glace ultra - facile , avec tout simplement du sirop de votre choix !!!

 

    100_1595.JPG

ingrédients pour 1 bac de glace :

- 1 boîte de lait concentré non sucré 

- 20 cl de crème fraîche liquide 

- 20 cl de sirop de votre choix moi j'ai pris pêche - framboise

- 4 CAS de sucre glace 

 - 2 CAC de maïzena 

 

Mettre la maïzena dans le sirop de votre choix, bien mélangez.

Ajoutez tous les autres ingrédients puis bien fouettez et versez en sorbetière pendant environ 30 mn, 5 mn avant la fin vous pouvez ajouter des petits morceaux de fruits ou pourquoi pas des pépites de chocolat .

Versez dans le bac à glace et au congèle , moi je l'ai laissé toute la nuit .

Un vrai régal !!!!

 

 

 

                      

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 10:02

Je vous l'ai promis hier , la voilà la petite glace !!! très simple il vous faut juste une sorbetière !!

Et franchement, je n'ai pas été déçu elle est extra avec un bon goût de fraise tagada  !!!

 

    100_2583.JPG

 

- 40 cl de lait

- 15 cl de crème liquide

- 160 gr de fraise tagada

- 20 gr de sucre

- 4 jaunes d'oeuf

 

Faites chauffer le lait avec la crème, ne pas le faire bouillir.

Couper les fraises tagada en 4 et les mettre dans le lait tiédit, laisser les fondre.

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et verser le mélange lait-crème-fraise et passer au blender.

Laisser refroidir et mettre en sorbetière 20/25 mn.

Mettre en bac, direction le congèle et laisser minimum 3 heures avant de déguster !!!!

J'ai pris cette recette chez " cuisine et partage " !!


 

                         

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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 08:49

Et voilà la chaleur est arrivé tellement vite que j'avais pas prévu de mettre ma sorbetière au congèle donc voilà une petite recette toute simple de glace sans sorbetière , qui en plus sera refaite car elle est excellente !!

 

    100_2508.JPG

 

- 170 gr de crème liquide

- 170 gr de mascarpone

- 1 gousse de vanille " LORD-VANILLA "

- 100 gr de sucre

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 CAS de rhum

- 3 CAS de raisins macérés dans du rhum au - 24 h.

 

Travailler les jaunes avec le sucre, ajouter le rhum, puis faire épaissir au bain - mari, ajouter les raisins macérés .

Laisser refroidir.

Fouetter la crème liquide avec le mascarpone et la vanille grattée, mélanger les deux préparation ensemble.

Remplir des moules individuelles en silicone et mettre au congèle pendant 3 heures minimum.

cette recette vient de chez " Délices - eyes ".


 

                      

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 07:45

Nous avons eu quelques jours de beau temps donc j'ai fais une petite glace au rhum - raisin !!!!

Recette très simple et facile à réaliser et en plus c'est trop bon !!!!

 

   100_1740.JPG

 

- 120 gr de raisins secs macéré dans le rhum

- 1 boîte de lait concentré non sucré

- 20 cl de crème liquide

- 2 CAC de maïzena

- 90 gr de sucre glace

Mélangez tous les ingrédients, sauf les raisins et en sorbetière pendant 20 minutes, au bout de ce temps ajoutez les raisins macérés dans le rhum, vous pouvez ajoutez 2 à 3 bonnes cuillères à soupe de rhum dedans et remettre pendant 10 à 15 mn.

Mettre en bac et au congèle.

Cette recette vient du blog " pique assiette "

 

                   

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 11:25

Toujours dans la glace , bon avec le super temps que l'on a , 20° à Clisson, mais bon, c'est trop bon les glaces fait - maison !!!

 

    100_1701.JPG

- 400 gr de Tofu soyeux

- 2 CAS de sucre en poudre

- 1 CAS  de cacao spécial dessert

- 3 bananes

- des pépites de chocolat

 

Mettre le tout dans un blender et versez en sorbetière pendant 25 mn et 5 mn avant la fin, ajoutez des pépites de chocolat.

Versez en bac et au congèle pendant minimum 3 heures !!!

 

Je vous mettrais une plus belle photo cet après-midi avec de la crème chantilly !!!

 

     

 

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 13:40

Toujours avec la chaleur d'hier , une petite glace chocolat au praliné de chez Nestlé !!!

Elle est super bonne et cela change des fruits  !!!

 

                        100_1550.JPG

- 150 gr de chocolat au lait à pâtissier " au praliné " de chez NESTLE

- 5 jaunes d'oeufs

- 60 gr de sucre

- 30 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

 

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Chauffez le lait avec la crème liquide, ajoutez le chocolat coupé en morceaux, laissez fondre en mélangeant bien.

Une fois le chocolat bien fondu, versez sur le mélange oeuf et sucre, bien mélangez et laissez refroidir tranquillement.

Mettre en sorbetière pendant 25 à 30 mn et en bac et hop au congèle pendant un minimum de 2 heures.

BONNE DEGUSTATION !!!!!

 

         

 

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