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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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16 octobre 2015 5 16 /10 /octobre /2015 00:48

Voilà ce que nous à préparer mon petit mari pour l'apéro !!

C'est super bon et bien meilleur que celui du commerce !

 

     _00_3586.JPG

 

- 1 baguette de pain pas trop cuite, ici demi-baguette précuite 

- 100 gr de beurre

- du persil

- 10 gousses d'ail

 

Ouvrir la baguette en deux.

Laisser le beurre à température et écrasez-le avec une fourchette , hacher l'ail et le persil et incorporer les au beurre, bien mélanger, puis étaler sur votre baguette de pain.

Envelopper dans du papier alu, en laissant le dessus ouvert.

Mettre à four chaud pendant 15/20 mn th. 180°.Couper en tranches et servir.

C'est vraiment très bon !!

 

 

                                     

 

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 00:32

Pour le réveillon de noël, je vous propose une petite idée apéritive à base de saumon fumé qui est le thème que j'ai choisi pour participer au calendrier de  " l'avent gourmand saumon " !!

 

   100 3483

 

- du saumon fumé en tranche

- du fromage frais aux herbes type " tartare "

 

Etalez le fromage frais aux herbes sur une tranche de saumon fumé, roulé le saumon assez fort et mettre une vingtaine de minutes au congélateur.

Au bout de ce temps ressortez - le et coupez des tranches .

Reservez bien au frais avant de déguster !!

Je vous souhaite un très bon réveillon de noël

 

                                                 blinkie noel

 

                        

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Published by naty - dans apéritif
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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°184, donc j'ai pioché une recette chez " Tifleur  " et " Matbakh-Oumzakino   " prendra une recette chez moi !!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

 

               CAIPIRINHA AUX FRAMBOISES

 

 

Et bien pour une fois mon tour en cuisine sera un cocktail, comme je suis mal fichu, je combat mes microbes à coup de rhum blanc !!

 

      100_3294.JPG

 

- du sucre de canne

- 2 citrons vert

- du rhum blanc

- des brisures de framboises congelées

 

Lavez les citrons vert et coupez les deux extrémités, coupez - le en 8 morceaux, retirez bien la partie centrale qui est amer.

Placez les morceaux dans les verres et ajoutez une bonne cuillère à soupe de sucre de canne, écrasez fermement pour extraire le maximun de jus du citron, puis ajoutez une bonne poignée de brisures de framboises congelées.

Faire le niveau avec le rhum.


Perso je trouve ça un peu fort mais un très bon goût avec la framboise, peut - être rajouter un peu plus de sucre de canne mais en attendant je vais me coucher et vous dirais ça tout à l'heure si cela à été efficace pour mes microbes !!!

 

                    

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 12:21

Recette très facile pour l'apéro ou bien tout simplement en entrée avec une petite salade verte !!

 

     100_3056.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- des pommes

- une bûche de chèvre " SOIGNON

- du thym

 

Etaler votre pâte feuilletée et faire des ronds avec un verre.

Faire revenir les pommes coupées en cube dans un peu de beurre.

Disposer quelques cubes de pommes sur les ronds de pâte, puis quelques cubes de chèvre, parsemer d'un peu de thym et enfourner 15/20 mn th. 4/5. 

C'est un vrai régal pour l'apéro, cette recette est proposée par Christiane sur " recettes approuvées " .

 

                

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Published by naty - dans apéritif
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 11:31

Pour un apéritif ou tout simplement comme entrée avec une salade verte, c'est super facile à réaliser et c'est vraiment très bon !!

 

    100_2886.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- 3 tranches de jambon blanc

- moutarde de chez " petricorena " au vin d'Irouleguy

- du gruyère râpé

 

Etalez votre pâte feuilletée, puis mettre de la moutarde sur toute la surface, posez dessus les tranches de jambon blanc, saupoudrez de gruyère râpé.

Roulez la pâte sur elle même, pour former un rouleau et la mettre au frigo au moins 1 bonne heure.

Coupez en tranche d'1 cm et les disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 20 mn th.5/6, laissez refroidir avant dégustation !!

C'est une recette qui vient du site " Recettes approuvées ".


 

                     

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 09:00

Et voilà, encore une fois je participe à " un tour en cuisine ", donc j'ai pioché une recette chez " Buddlehia " et " Sandrine   " prendra une recette chez moi !!!

 

                        Un tour en cuisine

 

 

                                        Tajine tunisien à la sardine

 

     100_2495.JPG

 

- 1 boîte de sardine à l'huile

- 3 tranches de fromage fondu

- du persil haché

- du gruyère râpé

- 8 oeufs

- 1 CAC de curcuma

- 1 pincée de sel

- du poivre

- du tabel

- 1 CAS d'huile d'olive de chez  " SICILE GOURMANDE "

 

Mélanger tout les ingrédients , verser le tout dans un plat bien beurré qui va au four .

Faire cuire pendant 35 mn th. 6/7, pour voir si la tajine est cuite, planter un couteau, la lame doit ressortir bien sèche .

 

Une fois bien refroidis, découpez des carrés et y mettre un pique, vraiment très sympathique pour une entrée mais aussi pour un apéro .

 


 

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 12:36

Voilà ce que j'avais préparer pour le jour de noël, des rillettes de sardine, de thon et de saumon pour mes toasts à l'apéro !!

Je les ai préparé à l'avance, mis en petit pot et je les avait congelé pour le jour J !!

 

     100_2132.JPG

 

- 2 boîtes de sardine à l'huile 

- 2 palets de chèvre nature  " SOIGNON "

- du sel et du poivre

 

Mixez les sardines dans un blender , en laissant l'huile, ajoutez les palets de chèvre , salez et poivrez.

Si vous les trouvez trop compact, vous pouvez ajouter un peu de crèmeau basilic liquide ou 1 CAS d'huile.

j' ai réalisé la même recette avec 2 boîtes de thon à l'huile.

Pour la recette de rillettes de saumon, elle viendra plus tard !!!

 

Pour les palets de chèvre de chez soignon, je ne connaissais pas du tout, il y a nature, au poivre et au basilic , j'ai donc tester en chèvre chaud sur toast, c'est délicieux , avec une tranche de jambon serranno !!


     100_1989.JPG

 

       Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre 

                

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 10:21

Un apéro très rapide à faire:

 

      P110610_18.41.jpg

 

le punch nantais

 

 

2 l de jus d'ananas

1 bouteille de rhum blanc

1 bouteille de sucre de cannes

4 l de muscadet

 

 

Verser tout les ingrédients dans un service à punch.

Mettez le au frigo.

Préparer votre punch la veille il sera meilleur , après vous pouvez le conserver environ 3/4 semaines ,  en le mettant en bouteille.

 

   

 

Pour arrondir ses fins de mois, vous aimez écrire , vous avez un peu de temps, voila ce qu'il vous faut !!!!

Rédigez des articles depuis chez vous , et ça marche !!!!

Et si vous parrainnez ça monte encore plus vite !!!!


http://www.wikio-experts.com/signup/from-1927 

 

A BIENTOT sur wikio-experts !!!!!!

 

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 12:54

La saison des grillades entre amis a commencé avec les beaux jours. C'est le meilleur moment de l'année pour réaliser des punchs exotiques pour l'apéritif, très rapide et simple à préparer. Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients pour la recette du punch, ce qui en fait un apéritif assez économique, quand on a beaucoup d'invités lors d'un baptême, anniversaire ou bien une autre occasion de se réunir.


Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette :

Ingrédients

  • 2l de jus d'ananas ou jus d'orange, selon votre préférence.

  • 1 bouteille d'un litre de rhum blanc.

  • 1 bouteille de sucre de cannes.

  • 4l de muscadet blanc.

  • 2 gousses de vanille.

  • Deux oranges.

  • Un ananas.

Ustensiles

  • Un saladier à punch.

  • Des verres à punch.

  • 1 louche.

  • Un couteau.

Temps de préparation

  • 15mn.

Temps de cuisson

  • Aucune cuisson est nécessaire.

Temps de repos

  • 24 h.

La recette, pas à pas

  • Dans un grand récipient en verre, ou bien un saladier à punch, versez les 2l de jus d'ananas, ou bien du jus d'orange.

  • Ajoutez-y la bouteille de rhum blanc.

  • Rajoutez la bouteille de sucre de cannes.

  • Mélangez bien avec une louche.

  • Ajoutez les quatre litres de muscadet.

  • Mélangez à nouveau.

  • Fendez les gousses de vanille en deux et ajoutez-les au cocktail exotique.

  • Coupez les deux oranges, en quartier, et ajoutez-les au punch cocktail.

  • Coupez l'ananas en tranche et ajoutez-les avec le punch.

  • Laissez reposer pendant 24 h, en remuant avec une louche, de temps en temps.

  • Mettez dans un endroit bien frais.

  • Mélangez bien au moment de servir à vos invités.

Astuces

  • Vous pouvez ajoutez, soit du sucre en poudre, soit 1 verre de sucre de cannes, si vous désirez adoucir votre punch exotique.

  • Vous pouvez aussi choisir un autre vin blanc moelleux comme, le Vouvray ou le chablis. ou bien tout simplement faire un punch royal, avec du mousseux ou bien du champagne.

  • Ajoutez aussi quelques épices comme de la cannelle, du gingembre.
Thanksgiving Punch
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Published by naty44190 - dans apéritif
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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 07:00

Pour l' apéritif à noël , c'est vite fait et tout le monde ce régale:

 

              P110610_18.47.jpg 

 

3 pâtes feuilletées

du jambon

du saumon

des knackis

du fromage frais aux herbes ""  fait maison ""

 1 jaune d'oeuf délayé avec une CAS de lait

 

 

Couper votre pâte feuilletée en 16 parts, mettez une couche de fromage frais aux herbes , y déposez votre jambon au bord du haut et roulez le pour former votre croissant.

 

Faites vos croissants en ajoutant ce que vous désirez mettre , soit jambon ,soit saumon fumée ou bien des knackis que vous coupez à la taille de votre croissant mais toujours mettre une couche de fromage frais avant.

 

Les deposez sur du papier sulfurisé ,  badigeonnez vos croissant avec un jaune d'oeuf délayé avec un peu de lait.

 

Mettez au four th.5 pendant 10/15 mn surveiller la cuisson pour qu'ils soient bien dorer sur le dessus.

 

C 'est un régal et vous pouvez y mettre ce que vous aimez et surtout vos invités seront impressionné en sachant que c'est vous qui les avez fait.

 

BON MERCREDI ET BON APPETIT !!!!!

 

Et dans la journée , je vous mets la recette de mon foie gras maison !!!!

 

 

                                                                       blinkie noel

 

                              

 

 

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Published by naty - dans apéritif
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