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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour   n° 220, donc j'ai pioché une recette chez " Kittie  " et " Koala devant ses fourneaux  " prendra une recette chez moi !!!

 

 

                     Un tour en cuisine

 

 

                           MOKACCINO

 

 

 

   100_3747.JPG

 

 

- du café noir

- de la crème liquide

- carré de chocolat au lait

- du sucre glace

 

Râper les carrés de chocolat, la valeur de votre tasse.

Fouettez la crème avec le sucre glace pour obtenir une bonne crème fouettée.

Remplir votre tasse de café bien chaud, mélanger le chocolat râpé pour le faire fondre.

Déposer votre crème fouettée sur votre mokaccino, saupoudrer de râpé de chocolat ou autres petite décoration.

Vraiment très gourmand à refaire c'est délicieux !!!

 

 

 

                          

 

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Published by naty - dans gourmandise
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 12:25

Je vous propose une mise à l'honneur de copinautes qui ont réalisé une de mes recettes !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésiter pas à me prévenir et m'envoyer une petite photo !!!

 

On commence avec lindsay dont je viens de découvrir son superbe blog, elle fait des créations à tomber , j'adore le gâteau de couche c'est super trop beau et son landau, je vous en dit pas plus allez voir !!!

 

et les cookies aux pépites de chocolat

 

          P1150057.JPG 

 

et les moelleux au chocolat :

 

          P1150058--1-.JPG

 

 

ET MARY :

 

- Le chou-fleur et brocoli à la vache qui rit !! 


 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva10.jpg

 

 

on continu avec ZAZA:

 

- Le gâteau à l'ananas caramélisé !!!


gateau-ananas-010.JPG

 

 

 

                       

 

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour rapide  n° 91, donc j'ai pioché une recette chez " Jen75  " et " Zaza " prendra une recette chez moi !!!

 

Et c'est mon petit mari qui les a faites !!!!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

                    Crème chocolat façon Danette

 

 

 100_3656.JPG

 

- 50 cl de lait

- 25 gr de maïzena

- 80 gr de sucre en poudre

- 45 gr de cacao amer

 

Mélanger le sucre, le cacao et la maïzena puis ajouter 8 cl de lait, bien mélanger au fouet.

Faire bouillir les 42 cl de lait restant , retirer du feu puis verser progressivement la préparation sans cesser de fouetter, remettre sur feu moyen et laisser cuire quelques minutes pour qu'il s'épaississe.

Mettre en pots et laisser refroidir avant de mettre au frais.


Vraiment très simple , rapide à faire et vraiment excellente !!! 

 

                               

 

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 09:17

Voilà nous sommes au mois de février, déjà !!  donc je vous mets les 5 recettes les plus consulter sur mon blog pour le mois de janvier !!!


Si vous voulez me suivre , n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter !!

Et vous remercie de vos passage quotidien !!!

 

 

 

1) Galette des rois poire - chocolat :

 

     100 2190

 

 

2) Produits ménager fait - maison :

 

    008

 

 

3) Rouelle de porc au cidre :

 

    100 3255


 

4) Mousse au chocolat au siphon :

 

   100 0937


 

5) Gâteau surprise !! :

 

   100 3341

 

 

                               

 

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Published by naty - dans bla...bla
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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 09:45

J'ai voulu tester une autre version de coquille st jacques , j'ai trouvé la version nantaise, donc illiko je teste, logique je suis nantaise !!

Bon perso je préfère quand même la traditionnelle coquille st jacques à la bretonne!

 

     _00_3485.JPG

 

- des noix de st jacques

- 1 verre de muscadet

- 2 échalottes

- 1 gousse d'ail

- 1/2 boîte de champignon

- de la mie de pain

- du persil

- sel et poivre

- de la chapelure

 

Faire revenir les 2 échalottes finement haché dans un peu de beurre, ajouter la gousse d'ail peler et écraser puis ajouter les noix de st jacques puis le verre de muscadet et les champignons.

Mixer le pain avec le persil et ajouter ce mélange dans la poêle, bien mélanger.

Remplir les coquilles de la préparation, recouvrir de chapelure et enfourner environ 15 mn à four très doux, faites gratiné légèrement.

 

                          

 

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Published by naty - dans entrée
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Pour ma 27 èmes participations au jeu inter-blog organisé par Sorcilili et mellebanane , cojocano !!!!                     

                                     logo.png 

 

Un petit jeu, ou je prends plaisirs à participer  et j'espère que cela continuras !!!

 

 

Donc:  " kittie  " vient me piocher une recette et  moi je vais piocher une petite recette chez : " Cojocano  ", c'est un blog que je connais assez bien car j'ai déja réalisé plusieurs de ses recettes .

 

                     CARRE AU CITRON

 

 

   100_3649.JPG

 

 pour la pâte :

- 130 gr de farine

- 30 gr de sucre

- 4 CAC de maïzena

- 1/2 CAC de sel

- 125 gr de beurre mou

 

Pour la garniture :

 

18 cl de citron

- le zeste d'un citron

- 250 gr de sucre en poudre

- 6 oeufs

- 5 CAS de farine


Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et former une pâte à l'aspect sablonneux.

Etaler la pâte au fond d'un moule de 24 cm en tassant légerement et cuire à four chaud à 180° pendant 20 mn.

Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients, puis verser ce mélange sur la pâte précuite.

Baisser la température du four à 150° et faire cuire pendant 40 mn.

Laisser refroidir complètement puis démouler.

Saupoudrer de sucre glace et découper en petit carré avant de servir !!


J'adore le citron et là cette recette est juste bien doser en citron !!

à refaire !!!


               

 

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Published by naty - dans gateau
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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 11:06

J'ai reçu il y a quelques jours un échantillon " KNORR " Mes pommes de terres minutes saveurs: herbes et bacon !! 

C'est rapide et vraiment délicieux, je suis très surprise que tout le monde ai apprécier, très pratique pour un repas à la va-vite car c'est prêt en 10 mn au micro-ondes !!

 

      100_3614.JPG

 

Eplucher vos pommes de terre et les couper en petits cubes d'environs 2 cm, les mettre dans le sachet qui est dans le paquet " KNORR " , ajouter l'assaisonnement ainsi que 75 ml d'eau.

Fermer avec l'attache inclus, secouer délicatement , disposer le sachet sur une assiette et mettre à cuire 10 mn au micro-ondes à 600W .

Laisser reposer quelques minutes avant d'ouvrir le sachet, attention c'est très chaud et voilà c'est prêt !!

 

           100_3615.JPG


 

                          

 

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 11:25

Une recette très simple, les enfants n'aiment pas trop le chou fleur, alors préparé ainsi tout le monde en mange !!  

 

     100_3186.JPG

 

- 1 chou fleur

- des pommes de terre

- du gruyère râpé

- sel, poivre 

- une sauce béchamel, recette ici 

 

Eplucher les PDT ainsi que le chou fleur et coupez - les en morceaux et faire cuire dans la cocotte minute pendant 12 mn.

Egoutter bien les légumes.

Disposez les dans un plat à gratin allant au four puis verser votre sauce béchamel, saler et poivrer, parsemer de gruyère râpé et enfourner peendant une dizaine de minutes.

Laisser gratiner sur le dessus et servir bien chaud .

 

                  

 

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Published by naty - dans légumes
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 10:00

SAUCE BECHAMEL :

 

- 60 gr de lait en poudre " régilait " 

- 35 gr de beurre

- 35 gr de farine

- 1/2 l d'eau 

- sel et poivre

- muscade

Faire fondre le beurre puis ajouter la farine et le lait en poudre.

Bien mélanger au fouet puis verser l'eau.

Continuer de cuire et porter à ébullition jusqu'à épaississement.

Assaisonner et ajouter la muscade.

Voilà la béchamel est prête !!

 

 



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Published by naty - dans index sauces
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 10:00

LA PATE LEVEE FEUILLETEE :

 

C' est une pâte très facile à faire, qui est tout spécialement faites pour les viennoiseries moi je la prépare le soir et la laisse toute la nuit au frais .

 -                              100_1707.JPG

- 250 gr de farine

- 10 gr de levure

- 125 gr de beurre

- 18 cl de lait

- 25 gr de sucre

- 4 pincées de sel

 

Mélangez le lait tiède avec la levure émiettée, mélangez bien.

Dans un saladier, versez la farine et y mettre la levure au centre, mélangez puis ajoutez le sucre, le sel puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts.

Laissez votre pâte, dans le saladier recouvert d'un linge et laissez - la gonflé pendant 1 heure à température ambiante , puis la mettre au frais un minimum de 5 heures.

Etalez la pâte en grand rectangle et applatissez bien le beurre sur la moitié du rectangle et rabattez l'autre moitié par dessus le beurre, étalez un peu au rouleau et la replacer 10 mn au frais.

Tournez votre pâte d'1/4 de tour et étalez à nouveau en rectangle, pliez - la en 3 et remettre au frais 15 mn.

Voilà votre pâte est prête , à vous les pains au chocolat, les croissants ou bien les pains aux raisins.


 

 

 

 





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