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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 20:52

Comment faire manger des légumes aux enfants et bien avec cette recette très facile et très simple, pas de soucis !!!!

C'est impeccable tout le monde à adorer : petits et grands !!

 

       100_1911.JPG

 

- 1 chou fleur

- 1 brocolis

- des lardons

- 8 vache qui rit

- 30 cl de crème fraîche

- du gruyère râpé

- sel, poivre et muscade

 

Faire cuire le chou fleur et le brocolis à la vapeur, pendant ce temps faites revenir les lardons.

Dans une casserole, faites fondre la vache qui rit dans la crème fraîche , saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

Dans un plat allant au four, disposer les choux, disposer les lardons dessus et verser la petite sauce vache qui rit par - dessus, parsemer de gruyère râpé .

Mettre à four chaud th. 6/7 pendant une vingtaine de minute.

Cette crème peut - être réalisépour manger comme ça avec d'autres légumes, comme les carottes et les courgettes.

 

                       

 

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Published by naty - dans repas complet
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 17:49

Voilà une petite recette faites par mon petit mari pour le goûter, recette du livre " maxi cuisine familiale " et remixé à sa façon .

Rien qu'à regarder la photo, il avait envie d'en manger !!!

 

    100_1907.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- des bananes

- 1 citron

- 50 gr de sucre roux de chez " ethiquable "

- 50 gr de beurre

- du chocolat liquide

-1/2 verre de rhum


Dans une poêle sans manche et qui va au four.

Faire revenir le beurre avec le sucre pour obtenir un caramel

Eplucher les bananes et les couper en deux dans la longueur

puis les diposer dans la poêle et faire revenir le tout 1min arrosser avec un 1/2 verre de rhum.

Laisser refroidir .

Disposer la pâte part dessus, piqué la un peu. 

Faire cuire 20 a 25min a four chaud a 180°. 

Laisser tiedir et demouler la tarte tatin a la banane 

Râper le zeste du citron , le parsemer sur le dessus et versez le chocolat liquide .

BON APPETIT !!!!

 

                       

 

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 11:54
Une recette très rapide à préparer et surtout très économique , recette trouvé sur le blog " le chaudron en ébullition " .
C'est super bon avec une petite salade verte !!
   100_1904.JPG
- du jambon blanc
- du pain de mie
- du gruyère râpé
- du fromage " toastinettes "
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide 
Dans un moule à cake, mettre une couche de pain de mie, une couche de jambon blanc, une couche de " toastinettes " , ainsi de suite jusq'à ce que le moule soit plein , en finissant par le pain de mie.

Battre les oeufs et ajoutez la crème liquide et versez la préparation dans le moule à cake et parsemez de gruyère râpé.

Mettre dans le four bien chaud th.6/7 pendant 30 mn.
                       
                      

 

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Published by naty - dans repas complet
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 11:15

Voilà notre petit goûter d'hier , bien-sûr préparer avec l'aide de mon petit mari , étant toujours gener avec mon poignet !!!!

Cette recette vient du blog " BabaKitchen ", rapide à préparer et très gourmand , accompagné d'une petite crème anglaise !!!

 

   100_1900.JPG

 

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 100 gr de beurre

- 250 gr de farine

- 15 cl de lait

- 1 sachet de levure

- 20 masshmallows

 

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le sucre, les oeufs puis la farine, ajoutez le lait, la levure et les marshmallows coupés en 4. 

Bien mélangez.

Beurrez un moule puis versez la préparation et au four pendant 35 mn en surveillant la cuisson.

 

                 

 

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Published by naty - dans gateau
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 11:27

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

Voilà une petite recette toute simple de croque - madame !!!

Tout simple mais moi , perso j'adore avec un oeuf sur le dessus!!!

            100_1055.JPG

Préparer votre croque -monsieur :

Tartiner une tranche de pain de mie avec du beurre , puis une tranche de jambon , du gruyère et sur l'autre tranche de pain de mie , prendre un emporte pièce et découper au milieu de la tranche , la poser sur le croque monsieur puis y casser l'oeuf dans le petit trou fait avec l'emporte pièce et mettre au four th 6/7 pendant 5/10 mn.

voilà c'est prêt et servir avec une petite salade au vinaigre balsamique !!!

 


                      

 


 


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Published by naty - dans repas complet
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 19:21

Une petite recette de verrine très gourmande que j'ai réalisé d'une seule main car comme vous le savez, je ne cuisine plus ayant un soucis a mon poignet !!!

Cette idée de recette viens de chez " cuisine d'ici et d'ailleurs " chez qui je dois piocher une recette pour le prochain jeux interblog !!!

Je l'ai très légèrement modifier mais quel régal !!!!!

 

    100_1898.JPG 

 

- des framboises

- 4 yaourts nature

- du sucre en poudre

- des petits gaufrettes à la framboise

- du chocolat noir fondu

- quelques petites décorations


Dans le fond du verre disposer 4/5 framboises, versez un peu de chocolat fondu dessus.

Mettre les 4 yaourts nature dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre, mélangez bien et versez le sur le mélange chocolat - framboise.

Cassez quelques gaufrettes à la framboise et décorez selon votre goût !!!

C'est trop bon et facile à préparer !!!

 

                            

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Published by naty - dans dessert
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 21:49

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!


Aujourd'hui , je vous propose mon 300 ème articles !!!i , et oui déjà !!!!

J'ai reçu une grosse boîte de sucre à barbe à papa à la rose , pour le tester , de la part de mon partenaire "" CONFISERIE foraine "" que je remercie pour sa confiance .

Je vous propose donc une recette très simple et rapide à faire !!!

           100_1312.JPG

 

INGREDIENTS :

- des boudoirs

- 1 CAS de sucre à barbe à papa à la rose

- 1 pot de fromage blanc

- 1 CAS de cacao non sucré

- 1/2 CAC de rhum ambré + de l'eau 

 

Préparez dans une boîte , 1/2 cac de rhum avec de l'eau pour humidifier un peu les boudoirs.

Dans le moule à charlotte , disposez dans le fond et sur les côtés, les boudoirs légèrement humide.

Ajoutez le sucre à barbe à papa à la roseet la cuillère à soupe de cacao , selon le goût désiré, au fromage blanc , bien mélangez.

Déposez une couche d'1 cm de fromage blanc à la rose sur les boudoirs , remettre une autre couche de boudoir légèrement humide et une autre couche de fromage blanc , continuez jusqu'à remplir le moule à charlotte et terminer par une couche de boudoir .

Refermez votre moule et au frais pendant au moins 3 heures.

 

         100_1310.JPG

 

C'est trop bon !!!!!

 

                   


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Published by naty - dans dessert
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 09:57

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

La recette de flamby de cojocano me tentait bien mais chez nous , le caramel c'est pas notre parfum préférer donc j'ai opté pour une version à la framboise !!!

Le verdict sera pour ce midi , je vous tiens au courant du résultat et vous mettrais la photo une fois démoulé !!!!!

 

                   100 1081

Pour 5 pots :

 

- 1/2 l de lait

- 1 CAS d'arôme framboise

- 3 CAS de sucre

- 2 gr d'agar-agar

- 2/3 gouttes de colorant alimentaire rouge

- du coulis de framboise

 

Faites chauffer le lait avec le sucre , arôme , l'agar-agar , ajouter le colorant alimentaire rouge , bien mélanger , porter à ébullition et laisser cuire pendant 4/5 mn.

Mettre du coulis de framboise dans le fond des pots puis recouvrir avec le lait chaud.

Mettre au frigo pendant 3 ou 4 h .

Démouler et déguster !!!! voilà c'est prêt !!!

  

            100 1079                 

                  


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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 10:19

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

L'automne est arrivé , le chauffage va bientôt être allumé car il ne fait pas très chaud dans la maison , les rhumes sont là !!!!

Donc les crudités finis , les plats chaud arrivent !!!

 

                                100_0650.JPG

 

- de la viande à pot au feu ( joue de boeuf et plat de cote )

- des carottes

- des poireaux

- 1 oignons

- du céleri

- 1 navet

- 1 bouquet garni ( thym, laurier)

- sel et poivre


Mettre  la viande dans une cocotte minute  avec 1 CAS d'huile d'olive  , ajouter 1 oignon couper en morceau et le bouquet garni. Faites dorer la viande.

Pendant ce temps préparer vos légumes , bien les laver puis ajouter les dans la cocotte , salez et poivrez puis recouvrir d'eau et moi je rajoute 1 cube de bouillon de boeuf.

Vers la fin de cuisson je rajoute les pommes de terre.

Vous laissez cuire environ 1h à 1h30.

Vous égouttez et servez bien chaud avec un peu de moutarde ou bien par chez nous certain le mange avec une vinaigrette !!!

Quand il me reste de la viande , je hache le tout et je fais une bonne purée maison et je mélange à la viande hacher ,cela me fait un bon hachis parmentier !!i

bon appétit !!!

 

                      

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Published by naty - dans viande
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 17:14

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!

Suite à l'émission 100% MAG de mercredi soir , j'ai décider de tester la recette donné pour la réalisation des biscuits au chocolat.

Donc petit tour sur le site et hop , une fois la recette en poche , c'est partis pour la réalisation , qui sera manger au goûter !!!


                  100_1071.JPG

- 250 gr de farine

- 125 gr de sucre

- 120 gr de beurre

- 1 oeuf

- 200 gr de chocolat patissier

 

Mélanger la farine , le sucre  , le beurre et l'oeuf puis former une belle boule puis laissé reposer 1 h à température ambiante .

Etaler la pâte pour qu'elle fasse 1/2 cm d'épaisseur , puis découper des rond avec soit un emporte pièce ou bien comme moi avec un verre.

Les mettre sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Préchauffer le four th.5/6 puis enfourner les gâteaux pendant 12 mn.

Les disposer dans un plat et les laissé refroidir.

Une fois bien refroidit , faites fondre le chocolat avec un petit morceau de beurre puis étaler le chocolat à l'aide d'un pinceau en silicone.

Mettre 1/2 h au frigo pas plus  sinon le chocolat est trop dure !!!! 

C'est trop bon !!!!!

 

BON APPETIT !!!!

 

                               

 


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