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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 23:30

Voilà ma recette qui participe au défi sur le " safran " une épice que je n'ai jamais utilisé jusqu'à ce jour,  proposer par Stéphane du site recettes.de que je remercie de me l'avoir envoyer et fait connaitre  !!!

 

- 4 pavés de saumon

- 1 bouquet de cerfeuil, moi j'en ai pas trouvé donc c'est du sec

- 1 citron vert

- 125 gr de beurre 

- 3 pistils de safran en filament par personne

2 CAS d'huile d'olive

- sel et poivre

 

     100_4184.JPG

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle et disposez les pavés de saumon du côté peau, 3 à 5 mn de cuisson puis 1 mn environ de l'autre côté.

Prélever quelques zestes de citron vert et pressez - le, réservez.

Couper le beurre et faites chauffer doucement, écumer, puis ajouter le safran, 4 CAS de jus de citron, réservez sur feu très très doux.

Disposer le saumon sur des assiettes bien chaude, arroser de beurre de citron safrané et garnisser avec une bonne dose de cerfeuil, servir bien chaud accompagner d'une purée de pommes de terre au céléri, ou nature avec un filet d'huile de truffe. 

 

 

 


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Published by naty - dans poissons
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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 23:32

Cela faisait un petit moment que je n'avait pas publier, voilà je reviens peut-être pas tous les jours car faut que je me remette à cuisiner et refaire mes tours sur les blogs des copinautes !! 

Voilà le top recettes les plus consulter sur mon blog !!

 

1) Panier gourmand de noël :

 

  100 2126

 

2) Produit ménager fait-maison :

 

  100 1843


3) Oeufs au lait en MultiDélices :

 

  100 3263

 

4) Produit lave-vaisselle au citron :

 

  010

 

5) Super détachant pour le linge :

  

  100 1836

 

                

 

 

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J'ai déja reçu mon troisième paiement  !!!!! 

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Published by naty - dans bla...bla
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 11:28

J'ai reçu ce pot de sauce à tester et bien on peut dire que c'est un test très réussi car toute la famille à adorer !!

 

100_4174.JPG

 

- 1 pot de sauce Tikka Masala " Patak's "

- des escalopes de poulet

- un peu d'huile d'olive

- des petits oignons nouveau

 

Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, les oignons nouveau, laisser cuire un peu et ajouter les escalopes coupés en morceaux, mélanger , faire saisir  la viande et verser le pot de sauce Tikka Masala, bien mélanger et laisser mijoter environ 15 mn.

Vous pouvez ajouter un peu de crème juste avant de servir, moi j'ai laissé nature, servir avec du riz ou bien comme ici , des spaghettis.

 

   100_4175.JPG

 

BON APPETIT !!!!

 


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Published by naty - dans viande
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 10:40

Mon petit mari adore les paninis, bon les enfants aussi bien sûr mais ils en voulaient des fait-maisons, donc voilà je lui est offert l'appareil pour en faire.

Pour l'instant c'est du pain à panini acheté mais je suis à la recherche de la recette si vous avez ça sous la main hésitez pas à me le faire savoir. 

 

   100_3844.JPG

 

- des pains à panini

- des rondelles de tomates

- des feuilles de laitue

- du jambon ou du rôti de porc

- du fromage à raclette

- ketchup ou mayo selon vos goût

 

Couper le pain en deux , mettre la sauce de votre choix puis disposer le fromage, la salade, les rondelles de tomate et votre jambon, remettre un peu de fromage et mettre l'autre moitié du pain.

Mettre dans l'appareil à panini quelques instants, servir bien chaud accompagnés d'une salade verte , c'est très rapide à faire pour un soir c'est nickel !!

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Published by naty - dans repas complet
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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 12:38

article rééditer.

j'ai trouvé au supermarché du maquereau vraiment pas cher donc j'en ai pris 2 kg pour faire des conserves de maquereaux au vin blanc.

 

                                     100_0394.JPG

2 kg de maquereaux

du muscadet

du vinaigre blanc

du poivre en grain de Sichuan "" le tour du monde en épices ""

du laurier

oignons

gros sel

du citron

de la coriandre

 1 carotte

 

Étêter les maquereaux et les vider , les laver et les éponger.

Enlever les arêtes et faire des filets.

Placer dans chaque bocal une feuille de laurier, le thym, une demi cuillère à café de gros sel, une demi cuillère à café de poivre en grains, la coriandre.

Ajouter les maquereaux .
Eplucher la carotte et les oignons couper en rondelles.
Enlever la moitié de la peau des citrons  puis les couper en rondelles.
Répartir dans les bocaux le poisson, la carotte, les oignons et les citrons.
Mélanger le vinaigre et le vin et verser jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.

Pour stériliser les bocaux  compter 25 minutes et arrêter le feux.

Laisser refroidir.

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Published by naty - dans conserve
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20 juillet 2013 6 20 /07 /juillet /2013 00:43

Cela faisait un petit moment que je n'avait pas publier, voilà je reviens peut-être pas tous les jours car faut que je me remette à cuisiner et refaire mes tours sur les blogs des copinautes !! 

Voilà le top recettes les plus consulter sur mon blog !!

 

1) Taboulé fait - maison :

 

link100_2683.JPG

 

2) Sirop de menthe :

 

100 2637

 

3) Clafoutis aux cerises : 

 

 

100 1510

 

 

4) Mousse au chocolat au siphon : 

 

100 0937

 

5)  Mon 1er fraisier maison :

 

100 2426

 

 

                

 

 

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J'ai déja reçu mon troisième paiement  !!!!! 

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 10:00

Pour ma 31 èmes participations au jeu inter-blog organisé par Sorcilili et mellebanane , cojocano !!!!                     

                                     logo.png 

 

Un petit jeu, ou je prends plaisirs à participer  et j'espère que cela continuras !!!

 

Donc:  " Thermominoux  " vient me piocher une recette et  moi je vais piocher une petite recette chez : " Un amour de recettes ". 

 

Les cupcakes ont été préparé par ma fille CINDY !!!! 

 

 

      100_3962.JPG

 

- 200 gr de chocolat noir

- 150 gr de beurre

- 150 gr de farine

- 70 gr de sucre

- 3 oeufs

- 1 CAS de kirsch

 

 

Pour la chantilly :

- 150 gr de crème liquide

- 10 gr de sucre

 

- des cerises confites ou fraîches

 

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs, incorporez le chocolat fondu, bien mélanger pour  obtenir une pâte homogène, ajouter le kirsch, mélanger et répartir dans les moules et enfournez 15 mn.

Laissez refroidir avant de faire la déco !!

 

Préparez la chantilly puis creusez le gâteau de manière à faire un puit, y mettre un peu de chantilly , 2 cerises, recouvrir de chantilly et décorer avec une cerise et des pépites de couleur !!

 


 

 

                

 

 

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J'ai déja reçu mon premier paiement et viens d'avoir mon second et le 3 ° arrive bientôt !!!!! 

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Published by naty - dans gateau
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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 11:17

Voilà nous sommes au mois de mai, déjà !!  donc je vous mets les 5 recettes les plus consulter sur mon blog pour le mois d' avril !!!


Si vous voulez me suivre , n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter !!

Et vous remercie de vos passage quotidien !!!

 

 

1) Produits ménager fait - maison :

 

    100 1843

 


2) Super détachant pour le linge fait - maison :

 

     100 1836


3) Taboulé fait - m aison :

 

 

     100 2683


4) Sirop de menthe :

 

   100 2637

 


5) Multidélices : 

 

   100 1404 

 

 

                

 

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J'ai déja reçu mon second paiement  !!! 

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Published by naty - dans bla...bla
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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:00

Pour ma 30 èmes participations au jeu inter-blog organisé par Sorcilili et mellebanane , cojocano !!!!                     

                                     logo.png 

 

Un petit jeu, ou je prends plaisirs à participer  et j'espère que cela continuras !!!

 

Donc:  " mon carnet de recettes  " vient me piocher une recette et  moi je vais piocher une petite recette chez : " Isa ". 

 

 

j'ai trouvé cette astuce très pratique quand on tombe en panne de curry donc je vous propose la réalisation que propose " ISA " 

 

Il vous faudra :

  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café de graines de moutarde
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°254, donc j'ai pioché une recette chez " anyana 33 " et " Kali " prendra une recette chez moi !!!

 

 

                     Un tour en cuisine

 

Gâteau réalisé par ma fille Cindy !! très bon à refaire !

 

                               FONDANT AUX POMMES 

 

   100_3654.JPG

 

 

- 4 oeufs

- 140 gr de beurre

- 200 gr de mascarpone

- 50 gr de crème

- 5 pommes

- 200 gr de sucre

-140 gr de farine

- 1 pincée de sel

 

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la mascarpone et la crème, bien mélanger.

Incorporer la farine, la levure puis le sel et en dernier le beurre fondu.

Couper les pommes et les mettre dans la préparation.

Verser la pâte dans un moule et au four préchauffer à 165 ° pendant 30 mn puis augmenter le th. sur 180° pendant encore 30 mn.

 

                                      

 

 

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Published by naty - dans gateau
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