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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°329, donc j'ai pioché une recette chez " Mely " et quelques grammes de gourmandises " prendra une recette chez moi !!!

 Mon choix c'est porté sur cette omelette qui est apparement célèbre aux Etats- Unis

 

    100_4170.JPG

 

Ingrédients (pour 1 omelette) :

- 3 oeufs
- 100 gr de jambon et/ou bacon
- 1 oignon
-  poivron
- 30 gr de cheddar
- beurre
- harissa
- ail
- sel, poivre

Préparation :

- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir le poivron coupé en petit dés et l’oignon émincé pendant quelques minutes à feu fort jusqu'à transparence.
- Ajoutez le bacon/jambon émincé en lamelles et faites revenir pendant 2 minutes. Réservez.
- Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez et aillez le mélange. 
- Regraissez la poêle vide si besoin et ajoutez les oeufs. 
- Incorporez-y la poêlée oignon-poivron-bacon et laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes, puis à feu doux, 5 minutes environ. 
- Ajoutez le cheddar râpé quand l’omelette commence à prendre et ajoutez un peu de harissa à votre convenance.
- Lorsque les bords sont cuits, soulevez le bord le plus cuit sur le reste et servez lorsque la texture de vos oeufs vous convienne.

Omelette assez gouteuse, ne pas mettre trop de harissa , à déguster avec une petite salade d'endives , un vrai régal !!!

 

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 Pour valider votre inscription, n'oubliez pas de le faire en appelant un n° de téléphone qui vous donneras un code d'accès. Mais je vous garantie que cela fonctionne !!!

 

J'ai déja reçu mon premier paiement , un second et pour les fêtes un troisième qui a été le bienvenue pour faire des petits plaisirs en plus !!! 

 


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Published by naty - dans repas complet
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 10:40

Mon petit mari adore les paninis, bon les enfants aussi bien sûr mais ils en voulaient des fait-maisons, donc voilà je lui est offert l'appareil pour en faire.

Pour l'instant c'est du pain à panini acheté mais je suis à la recherche de la recette si vous avez ça sous la main hésitez pas à me le faire savoir. 

 

   100_3844.JPG

 

- des pains à panini

- des rondelles de tomates

- des feuilles de laitue

- du jambon ou du rôti de porc

- du fromage à raclette

- ketchup ou mayo selon vos goût

 

Couper le pain en deux , mettre la sauce de votre choix puis disposer le fromage, la salade, les rondelles de tomate et votre jambon, remettre un peu de fromage et mettre l'autre moitié du pain.

Mettre dans l'appareil à panini quelques instants, servir bien chaud accompagnés d'une salade verte , c'est très rapide à faire pour un soir c'est nickel !!

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:00

Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour  n°83, donc j'ai pioché une recette chez " Ale " et Calou " prendra une recette chez moi !!!


 

                     Un tour en cuisine

 

 

 

             Pâtes à la carbonara 

      100_3470.JPG

 

 

- 500 gr de pâtes

- des lardons

- 1 jaune d'oeuf

- 20 cl de crème liquide

- sel et poivre

 

 

Faire cuire vos pâtes.

Faire revenir les lardons, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez, mélangez bien .

Egouttez les pâtes et ajoutez la sauce avec les lardons et ajouter le jaune d'oeuf, mélangez et servez !!!!

 

                                   

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

Pour ma 25 èmes participation au jeu inter-blog organisé par Sorcilili et mellebanane , cojocano !!!!                     

                                     logo.png

 

 

Un petit jeu, ou je prends plaisirs à participer et que j'aime bien pour y découvrir d'autres blogs.


Donc:  " light to me   " vient me piocher une recette et  moi je vais piocher une petite recette chez : " Natty " .


 

                PIZZA BOLOGNAISE AU COMTE !!

 

 

   100_3218.JPG

 

 

- pour la pâte à pizza:

- 200 ml d'eau

- 1 CAS 1/2 d'huile d'olive

- 1 CAC de sel

- 400 gr de farine

- 1 CAS 1/2 de levure de boulangerie


Pour la version de natty, une brique de sauce champignons, olives et origan de chez zapetti, je n'est pas trouvé cette sauce au supermarché mais ma pâte était à se faire donc système D !!!

 

- de la sauce tomate fait-maison

- de la viande haché

- du comté

 

Préparez la pâte dans la MAP programme pâte.

Dégazez et etalez la pâte, mettre une bonne couche de sauce tomate.

Faire cuire la viande hachée, mettre un peu de sauce bolognaise fait-maison et  mettre sur la pâte.

Parsemez d'une couche de comté râpé !!

Mettre au four chaud 210° pendant 15/20 mn.


 

               

 

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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 12:01

J'aime bien préparer des oeufs cocotte, c'est bon et en plus s'est rapide à préparer !!

 

     100_3060.JPG

 

- des oeufs

- des champignons

- des dés de jambon

- de la crème fraîche

- du sel, du poivre

- des lamelles de fromage, ici comté

- du persil 

 

Dans un ramequin qui va au four, mettre un fond de champignon, des dés de jambon, 2 CAS de crème fraîche, 2 oeufs, saler, poivrer et parsemer de persil ou de ciboulette.

Préparer les autres ramequins et enfourner th. 180/200°, environ 15 mn au bain - marie, server bien chaud avec une salade verte et des petites mouillettes de pains !!!

recette sur " recettes et approuvées" !!!

 

                 

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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 11:55

J'ai refais des cheese - naans avec juste de la vache qui rit pour changer mais je préfère quand même celui avec vache qui rit et chorizo !!! 

 

     100_3044.JPG

 

- 1 CAC de levure deshydratée

- 300 gr de farine

- 1 CAC de sel

- 1 CAC de sucre

- 1 CAS d'huile d'olive de chez " sicile gourmande " 

- 1 yaourt nature

- 100 ml d'eau tiède

- de la vache qui rit

 

Mettre tout les ingrédients dans votre machine à pain, sauf la vache qui rit et  et lancer le programme pâte.

Sortir la pâte et l'étaler très finement, découper des rond à l'aide d'un bol.

 

Etaler le fromage sur la moitié d'un cercle  et  bien souder les bords avec un peu d'eau, pour former un chausson.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les cheese - naans quelques minutes sur chaque face.

Servir avec une petite salade verte.

 

                       

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 12:37

Après la courgette farcie, voilà ce que mon petit mari nous à préparer pour le dîner !! 

Simple et vraiment rapide à préparer, et je trouve ça même meilleur que la courgette !!

 

     100_3012.JPG

 

- des pommes de terre

- de la chair à saucisse

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- du persil

- de la chapelure

- du sel " XXSEL " poivres et baies

 

Faire cuire la chair à saucisse, y ajouter les oignons coupés en lamelles, l'ail, le persil et la chapelure, saler et poivrer légèrement.

Couper les pommes de terre en deux puis les évider.

Mixer la chair à saucisse puis remplir les pommes de terre, vous pouvez remettre une demie pommes de terre l'une sur l'autre ou bien les laissez comme ça.

Disposer dans un plat allant au four avec un fond d'eau

Ajouter une petite pincée de sel " XXSEL " poivres et baies sur les pommes de terre.

Mettre au four th. 5/6 pendant 45/50 mn.

Tester la cuisson avec une pointe de couteau.

Servir bien chaud avec une salade verte .

 

                       

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 12:04

J'ai ramassé une petite poignée d'haricot vert dans mon jardin, j'en ai profité pour tester  cette petite recette du blog " d'Ariane ", super simple et très savoureuse !!

 

    100_2914.JPG

 

- des haricots verts

- du chorizo

- 1/2 verre vin blanc, ici c'est du muscadet

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- du ketchup

- sel et poivre

Faire cuire les haricots verts avec une poignée du sel " poivres et baies de chez " XXSel " et les mettre à égoutter.

Epluchez l'ail et l'oignon puis les hachés, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 mn, ajoutez les haricots verts, le muscadet, le ketchup, bien mélangez, salez et poivrez très légèrement et ajoutez le chorizo , moi j'ai pris des tranches fines que j'ai coupé en 4. 

Laissez chauffez quelques minutes et servez bien chaud.

 

                     

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 11:18

Voilà ce que mon petit mari nous à préparer, s'était vraiment très bon !!

 

    100_2701.JPG

- des wraps au blé complet

- 250 gr de viande haché

- de la sauce tomate avec 2/3 CAS de crème fraîche

- 1 poivron

- 1 tomate

- 1 oignon

- du gruyère râpé

- sel et poivre

- du persil

- du paprika et du cumin selon votre goût

 

Coupez l'oignon, le poivron et la tomate en dés puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la viande haché, versez la sauce tomate et la crème fraîche salez, poivrez et ajoutez le persil ainsi que les épices, mélangez bien, laissez cuire quelques minutes.

Réchauffez vos wraps au micro onde quelques secondes, en les humidifiant légèrement.

Au centre du wraps disposez le mélange viande-légume et roulez le !!

Servir bien chaud avec une salade verte !!!

 

                       

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 13:32

Il me restait beaucoup de cuisse de poulet cuite, donc j'ai chercher sur le net, ici ,  cette petite recette de kebab toute simple !!!

 

     100_2721.JPG

- du poulet cuit

- des pains kebab

- 150 ml d'huile d'olive 

- 4 CAS de papikra

- 2 CAS de gingembre

- 4 CAS de curry

- 250 gr de fromage blanc

- 2 CAS de citron

- des tomates

- 1 oignon

- de la salade

- 2 CAS de vinaigre Melfort " original "

- 1/2 CAS ail en poudre

- sel, poivre et persil

- 2/3 CAS d'herbe de provence

 

Coupez le poulet en petits dés, dans un saladier, versez l'huile, le paprika, le gingembre, le curry, mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre, le persil, le vinaigre et finir par les herbes de provences, mélangez à nouveau en ajoutant le poulet.

Préparez la sauce, dans un saladier, versez le fromage blanc, le jus de citron, 1/2 CAS d'ail en poudre, salez et poivrez et ajoutez du persil, mélangez.

Faire réchauffez le mélange poulet.

Coupez les tomates et l'oignon et lamelles.

Mettre les pains à kebab quelques instant dans le grille-pain, fendre légèrement un côté puis tartiner avec la sauce fromage blanc, puis ajoutez le poulet, un peu d'oignon, un peu de tomate, de la salade et arrosez d'une couche de sauce.

Ou bien mélangez tous les ingrédients et mettez le tout dans le pain kebab !!!!  un vrai régal !!!

 

BON APPETIT !!!!

 

                   

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