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Recettes de cuisine   

Recettes de cuisine

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 09:39

Je vais rééditer un article  tous les jours, ayant un gros soucis de main et poignet immobilisés par une attèle donc impossible de cuisiner !!!


Nous nous sommes régalé avec cette tarte rapide et simple !!!!

   P200510 19.13

 

- 6 endives

- fromage de chèvre " soignon "

- du miel

 

Coupez les endives en deux ,enlever la partie dur et faites les revenir dans un peu de matière grasse , une dizaine de mn de chaque cotéau bout de ces 10 mn saler, poivrer et ajouter une CAS de miel et laissez caramélisez tout doucement. 

Mettre vos endives coté bombé dans votre plat, rajouter des rondelles de chèvre et poser votre pate feuilletée dessus  en rentrant bien les bords.

Mettre au four th 5-6 pendant 30 mn avec une petite salade ,on s'est régalé.

La prochaine fois , je mettrais + d'endives et de chèvre et rajouterais un peu de jambon

 

bon appétit

 

la recette viens d'annabelle du forum "plaisirs gourmands"

http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/tarte-salees-f63/tatin-d-endives-au-chevre-t3525.htm?highlight=endives.

 

 

 

Voilà TRND est de retour de vacances et un nouvelle essai de produit va avoir lieu pour ceux et celles que cela tente c'est par la !!

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 20:46

une recette trouvé sur le forum ""  plaisirs gourmands "" posté par Therbia . 

 

                    100_0407.JPG

 

- 1 paquet de 8 feuilles de bricks

- 50 gr de beurre fondu

- 2 gros oignons

- 1 bûche de chèvre " SOIGNON "

- des lardons

- 3 oeufs

- 30 cl de crème fraîche

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Eplucher  les oignons , les émincés fin et les faires revenir avec un peu d'huile d'olive et rajouter les lardons.

Badigeonner les feuilles de bricks avec le beurre fondu , les superposer dans un moule à tarte.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le sel et le poivre .

Disposer les oignons au fond du plat à tarte puis recouvrir de rondelle de chèvre puis verser votre mélange oeuf et crème fraîche par dessus.

Mettre à four chaud pendant 25/30 mn TH.6

Déguster avec une petite salade verte.

BON APPETIT !!!!

 

                       

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 11:56

Le soleil est de retour donc les repas ont un peu plus de fraîcheur !!! enfin tous le monde commençait à déséspérer !! 

Une recette très gourmande trouvé sur le site " les foodies ".

 

     100_1741.JPG

3 œufs
180 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
5 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
50 gr de gruyère râpé
1 courgette
6 portions de vache qui rit
sel et poivre

 

Mélangez les oeufs avec la farine , la levure, l'huile, du sel et du poivre. Ajoutez le lait  et le gruyère râpé. Mélangez bien. Ajoutez la courgette coupée en dés, les portions de vache qui rit coupées en 3 .

Versez la préparation dans un moule à cake.

Mettez au four 40 mn à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

Les enfants ont adorés !!!!!


 

                   

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 10:11

Voilà ce que j'ai préparé hier soir pour le dîner, c'est tout simple à faire et c'est super bon !!!!                       

                  100_1505.JPG

- 3 pommes de terre

- 1 grosse courgette

- 3 tomates

- 2 poivrons

- 3 oeufs

- 2 CAS de farine

- 30 cl de lait

- du fromage râpé

- sel, poivre et persil

- huile d'olive

 

Faire cuire les pommes de terre coupés en rondelles dans de l'eau avec du gros sel.

Coupez les courgettes en rondelle en laissant la peau, coupez les poivrons en lamelles, coupez les tomates , en les pressant légèrement pour retirer les pépins et le maximum de jus.

Mettre le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les légumes doivent être fondant.

Mettre le four à préchauffez th.7, pendant ce temps , dans un saladier mélangez les oeufs avec le lait , le sel, le poivre et le persil.

Prendre un moule a manquer et versez les légumes, puis ajoutez le mélange oeuf et lait, saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez pendant 25 mn.

Servir bien chaud avec une petite salade verte !!!

 

                        

 

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 06:30

Cette recette vient du blog " amourdecuisine " comme j'avais acheté un gros morceau de brie et que personne n'en mangeait et bien allez hop petite recherche sur le net !!!

Je l'ai modifié avec les restes de viande que j'avais dans mon frigo !!!!

 

               100_1245.JPG

 

- 1 pâte feuilleté

- de la viande haché j'ai rajouté du jambon blanc mixé

- 2 endives

- 3 oeufs

crème fraîche

- 1 brie

- 1 gousse d'ail

- sel , poivre

- coriandre , persil

- gruyère

                 100_1246.JPG

 

Mettre la pâte feuilleté dans un moule à manquer.

Faites revenir les endives dans un peu d'huile d'olive , en les coupant en morceaux.

Faites revenir la viande toujours avec de l'huile d'olive , salez , poivrez , ajoutez la coriandre et le persil , bien mélangez.

Ajoutez les endives à la viande , moi j'ai ajouté un peu de cognac.

Piquez la pâte feuilleté avec une fourchette , puis versez toute la préparation de viande , coupez le brie en petit morceau et disposez les dessus la préparation.

Préparez le mélange oeuf + crème et la versez sur la préparation.

Mettre le gruyère râpé , moi j'ai mis un mélange de fromage et mettre au four chaud th.5/6 pendant 20/30 mn.

Servir avec une petite salade verte !!!

 

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 16:09

Petite tarte au saumon faîtes pour le dîner avec une petite salade , très rapide à réaliser et c'est super bon !!!!

               100_1210.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- 30 cl de vin blanc sec

- des grains de poivres

- 25 gr de beurre

- 2 oignons

- 2 oeufs

- 30 cl de crème fraîche

- du gruyère rapé

- du persil et ciboulette

- 250 gr de saumon fumé

 

Disposez - la pâte dans un moule à tarte puis piquez - la avec une fourchette.

Mettre le vin dans une casserole avec les grains de poivre et faire réduire de 2/3 puis retirez les grains de poivre.

Mettre les oignons dans une poêle avec le beurre et les faire cuire quelques minute pour obtenir une fondue d'oignon.

Mélangez les oeufs , la crème la réduction de vin blanc et assaisonnez.

Disposez les oignons sur le fond de tarte , puis mettre le saumon fumée couper en lamelles , versez dessus la préparation avec l'oeuf.

Ajoutez le gruyère râpé et enfournez à four chaud th.6 pendant 30 mn.

 

Recette trouvé sur " femme actuelle " mes meilleures recettes gourmandes vol.1

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 11:04

Etant toujours mal fichu , je ne cuisine pas beaucoup donc recette très simple!!

          P150510 19.54

pour cette tarte:

 

1 pate feuilletée

2 ou 3 poireaux

crème fraiche

2 oeufs

du saumon

 

Mettre la pate feuilletée dans un plat a tarte ,piquer la pate

Couper les poireaux en rondelles assez fines et les faires revenir dans la poele avec de l'huile d'olive,salez ,poivrez ,quand ils sont bien fondant mettez les dans le plat a tarte

Dans un saladier casser les oeufs et battez les en omellettes, y rajouter

environ 2 ou 3 cuillères de crème fraiche,bien mélanger. 

Versez le tout sur les poireaux , mélanger un peu pour bien répartir le tout ,moi je rajoute des tranches de saumons fumés sur le dessus ; mais vous pouvez mettre du saumon frais en morceaux directement avec la cuisson des poireaux.

au four environ 30 mn th.6

BON APPETIT ET BON JEUDI !!!

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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 10:37

Quelques restes dans mon frigo , mais qu'est ce que je vais bien pouvoir préparer avec tout ça !!!!

Et bien un genre de quiche à ma façon !!!

                                100_0647.JPG

 

1 pâte brisée de chez " nature & compagnie "

des tomates

du chèvre

des oignons

des oeufs

du jambon

de la crème fraîche

du sel et du poivre

 

J'ai fais revenir mes oignons dans un peu d'huile d'olive, pendant ce temps j'ai mis ma pâte dans un moule , je l'ai piqué avec une fourchette .

J'ai rajouté mes oignons cuit sur la pâte , puis du chèvre couper en tranche, des tomates en tranche  puis j'ai carrément mis des tranches de jambon blanc par dessus.

Battre 3 oeufs en omelette en ajoutant 2 bonnes CAS de crème fraîche, bien mélanger puis versez dessus le jambon et mettre au four pendant 20/30 mn th.6/7.

Le verdict est : s'était super bon , nous nous sommes régalés avec cette quiche faîtes avec des restes .

La pâte brisée m'a été offerte par mon partenaire " nature & compagnie "

elle est super agréable à étaler et je la trouve très légère pour une pâte brisée .

bon appétit !!!!

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 11:23

J'ai trouvé hier sur le net , un site très sympa avec plein de recette et des conseils pour cuisiner avec le lait gloria.


                              100_0447.JPG

 

20 cl de lait Gloria
1 boîte de thon au naturel bien égoutter.
de la ratatouille chez nous c'est la fait maison que j'ai dans mon congèle.
3 oeufs 
1 pâte feuilletée

 

 Préchauffer votre four à 180/200°C .
 Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée. 
 Dans un saladier, mélangez le thon et la ratatouille. Battez les oeufs et incorporez-les au mélange. 
 Ajoutez le lait Gloria. Saler, poivrer. 
 Versez le tout sur la pâte et mettez au four environ 30 mn.


Avec une petite salade verte au vinaigre balsamique , c'est un régal !!!!

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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 09:27

Ayant beaucoup de courgettes , j'ai voulu tester la tarte à la courgette

et franchement c'est délicieux !!!!!!


                                           100_0345.JPG

 

 

1 pâte feuilleté

des courgettes

1 pot de sauce tomate

du gruyère

sel et poivre

 

Couper vos courgettes en tranche assez fines , les mettre à cuire environ 7 mn puis égouttez -les.

Mettez votre pâte dans un moule à tarte puis versez votre sauce tomate , étalez bien puis rajouter vos courgettes bien égoutter , saupoudrez avec du gruyère râpé, puis au four th.6/7 pendant environ 20/30 mn.

 

bon appétit !!!!

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