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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 08:18

Hier soir , j'ai regarder le magazine 100%mag , sur les spécialités du Nord et mon attention a été retenue par " la tarte au sucre" .

Je n'ai jamais visiter le Nord et ne connait absolument aucune de leur spécialités et j'ai bien envie de faire un peu plus de recherche car certaine recette me paraisse bien appétissante !!!!

 

           100_1172.JPG

 

Pour 6 personnes :

 

- 300 gr de farine

- 20 gr de levure de boulanger

- 25 cl de lait

- 70 gr de beurre

- une pincée de sel

- 100 gr de vergeoise blonde

 - 2 jaunes d'oeufs

- 15 cl de crème fraîche

 

Faire tiédir le lait et y ajouter la levure , bien mélanger et ajouter le beurre et le sucre.

Prendre un saladier , verser la farine et y ajouter la préparation , lait et levure , bien pétrir , la pâte doit être souple et élastique.

Laissez reposer 2 heures.

Préchauffer le four th. 7, beurrer un moule à tarte , étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.

Dans un saladier , bien mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs.

Verser la préparation sur la pâte, saupoudrer la vergeoise , moi j'ai trouvé que de la brune alors on verra bien, mettre des noisettes de beurre sur le dessus et faire cuire 30/40 mn.

La tarte doit être bien dorée !!!!! 

Le verdict sera donné par les enfants pour le goûter et la photo arrivera dans la journée pour l'instant , la pâte se repose !!!!

 

La recette vient d'ici !!!

 

Trop trop bon , elle est bien coloré car je n'ai trouvé que de la vergoise brune chez nous j'ai pas trouvé la blonde !!!

 

BON MARDI ET A DEMAIN !!!!!

 

             

 

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commentaires

crocbon 22/02/2011 17:46



hummm ! cela me semble bien bon cette tarte au sucre !