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Recettes de cuisine   

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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 07:00

Une recette trouvé sur un petit livre de cuisine de CYRIL LIGNAC "" best of vie pratique gourmand "" et qui m'a mis l'eau à la bouche rien qu'en voyant la photo !!!!

                   100_0829.JPG

1 rôti de porc

2 pommes

2 pommes de terre

2 oignons

du persil

du beurre

1 CAS l'huile d'olive

2 CAS de miel

1 CAC de coriandre moulu

sel et poivre


Salez et poivrez le rôti.

Mettre le beurre et l'huile dans une grande cocotte , y mettre le rôti à colorer pendant 10 mn.

Hors du feu , ajoutez la coriandre et le miel, couvrez et laissez reposer 10 mn.

Préchauffez le four th.6.

Si votre cocotte ne va pas au four comme la mienne , vous le  transvasez dans un plat allant au four.

Epluchez les oignons, coupez les en gros morceaux et ajoutez les dans votre plat ,puis ajoutez un peu de beurre et 1 verre d'eau et mettre au four pendant 50 mn à découvert.

Arrosez très régulièrement et retournez le rôti en milieu de cuisson.

Au bout des 50 mn , épluchez les pommes et les pommes de terres coupez les pommes en 4 et les disposer sur les oignons puis coupez les pommes de terre en petits cubes puis arrosez les avec le jus de cuisson et remettre au four environ 20 mn.

Au sortir du four , mettre du persil ciselé finement et laissez reposer encore 5 mn à couvert .

Voilà vous n'avez plus qu'à couper votre rôti et servir accompagner des oignons , pommes et PDT et nappez de sauce.

Cest un vrai régal , le rôti est très tendre et pas sec du tout , je vous conseille cette recette !

                100_0831.JPG

BON APPETIT ET BON DIMANCHE !!!!!

 

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Published by naty - dans viande
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commentaires

virginie 16/11/2010 08:54



j'adore ce genre de petits plats



loustika 14/11/2010 20:01



tes photos mettent aussi l'eau à la bouche !!! bonne soirée



nanon 14/11/2010 19:38



Coucou Naty ! Ce rôti a l'air délicieux ! Il met l'eau à la bouche, la viande parait bien tendre et les pommes fondantes ...... Bravo !



Jeannice 14/11/2010 17:37



Coucou, cette recette me plait bien, j'aime beaucoup les sauce au miel  ^^


gros bisous



axoulle 14/11/2010 13:04



humm qu'elle recette gourmande j'adore avec les bonne pommes