Forêt noir façon Cojocano !!!!

01/05/2012 13:16

Je cherchais une recette de gâteau assez simple et bien j'ai encore trouvé sur mon blog préférer et oui c'est celui de Cojocano !!!

Super simple à faire, il a été apprécier par tout le monde !!

Pour le gâteau :

-1 pot de yaourt nature

- 2 pots de sucre en poudre

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 1/2 pot d'huile

- 200 g de chocolat pâtissier

- 2 bocaux de cerises

Pour la mousse au mascarpone :

- 250 g de mascarpone

- 20 cl de crème liquide entière très froide

- 1 sachet de sucre vanille

- 2 cas bombée de sucre glace

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, déposer le yaourt .Ajouter dans le saladier le sucre, la farine, les oeufs, l'huile, la levure . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Faire fondre le chocolat et l'incorporer à la préparation.

Verser la pâte dans un moule assez grand pour que le gâteau ne soit pas trop épais et répartir par dessus 1 des bocaux de cerises sans le sirop.

Mettre à cuire 30 minutes.

Pendant ce temps préparer la mousse au mascarpone.
Dans un récipient fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé et mettre de côté.
Dans un récipient très froid battre la crème en chantilly
Incorporer la chantilly au mascarpone.

Egoutter le second bocal de cerises et conserver un peu de sirop.
Une fois que le gâteau est refroidi , le démouler sur un plat et l'arroser avec du sirop de cerises puis répartir par dessus des cerises .

Mettre le nappage au mascarpone par dessus lisser avec une spatule tout autour et laisser prendre au frais .
Saupoudrer de cacao et décorer avec quelques cerises.